Question Salut,
J'ai récemment découvert le régime paléo via Art D'vany et à partir de là, j'ai trouvé ce mode de vie. Pourriez-vous s'il vous plaît donner quelques conseils de base. J'ai remarqué dans les questions précédentes que vous avez mentionné que vous ne mangeriez qu'un minimum de fruits et légumes, en mangeant principalement de la viande / des abats et de préférence des aliments biologiques nourris à l'herbe. J'ai juste du mal à accepter (probablement à cause du conditionnement mental de notre âge) que vous obteniez tous les nutriments de la seule viande. EST-ce vrai et pourriez-vous donner une journée type, c'est-à-dire combien de fruits et de légumes vous mangeriez avec une quantité de viande. Je suis vraiment à la recherche d'un guide de base pour savoir par où commencer et comment faire face au changement de style de vie. Toute aide serait grandement appréciée
Répondre Eh bien, je ne peux pas vous donner des tonnes d'informations en seulement 1 e-mail. Ce que je peux faire, c'est vous donner quelques bases et indiquer des liens et des forums qui devraient vous donner beaucoup plus de données à lire à une date ultérieure.
Tout d'abord, malgré l'évolution de mon profil, un certain nombre de personnes semblent convaincues que je ne mange que des viandes crues ou entièrement crues. Ceci est inexact car mon alimentation se compose de 35% à 0% d'aliments végétaux crus en fonction de mes circonstances quotidiennes. Par exemple, pendant les mois d'hiver, je mangerai beaucoup plus de viande crue et beaucoup moins d'aliments végétaux crus, tandis que pendant les mois d'été, je mangerai plus d'aliments végétaux crus et moins d'aliments animaux crus (je trouve que j'ai trop chaud si je mange trop d'aliments d'origine animale en été). De plus, si mes fournisseurs de viande biologique nourrie à l'herbe, etc., se tarissent pour une raison quelconque (ce qui arrive rarement), je pourrais être obligé de manger principalement des fruits crus pendant une période d'environ 10 jours jusqu'à ce que je trouve de nouvelles sources de viande crue de haute qualité.
Quant aux viandes biologiques nourries à l'herbe, elles sont parfaitement bien, mais je trouve en fait que le gibier sauvage cru est de loin supérieur aux viandes biologiques nourries à l'herbe crues en ce qui concerne les nutriments / le goût, etc. mais pas de gibier cru.
Voici un fil sur la façon de se familiariser avec un régime paléolithique brut :-
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/sticky-advice-for-newbie...
Veuillez lire tous les autres fils de discussion dans cette section d'informations pour les débutants ci-dessus. Essayez également de lire la plupart des messages sur le groupe yahoo rawpaleodiet et rawpaleoforum. Vous trouverez de nombreuses informations utiles dans ces forums.
Quant à ma journée type, je mange habituellement 1 gros repas par jour composé de viandes musculaires grasses crues telles que le mouton cru, etc. etc., ou de graisse crue comme la langue crue ou la moelle crue ou le suif cru, assez pour me rassasier ( 1 kilo ou bien plus ?). Je pourrais aussi manger des fruits crus (350 à 700 g ?) avec ce repas ou ne pas manger de fruits du tout ce jour-là. Le principal plat de viande crue pourrait plutôt consister en des fruits de mer crus tels que des huîtres crues ou des pétoncles crus ou des moules crues ou des carcasses de lièvre sauvage crues, etc. Personnellement, je préfère aller chercher de la langue crue ou de la moelle crue pour mes abats. Je fais aussi des jeûnes toute la journée jusqu'à 3 fois par quinzaine.
Je ne recommande pas un régime brut sans glucides composé uniquement de viandes crues, car j'ai fait 3 essais impliquant ceux-ci et j'ai invariablement commencé à avoir des problèmes de santé désagréables après c. 3 semaines d'abandon de tous les aliments végétaux. Beaucoup d'autres vivent la même chose. Certains autres prospèrent avec des régimes bruts sans glucides, mais même ils présentent des symptômes mineurs temporaires qui durent plusieurs mois avant de se rétablir, car le passage à un régime alimentaire entièrement animal est plutôt traumatisant pour le corps. De plus, il existe certaines inquiétudes concernant les calculs rénaux parmi certains glucides bruts à long terme. Mieux vaut être un omnivore cru, mais simplement abandonner tous les aliments non paléo comme les produits laitiers crus ou les jus de légumes crus.
HTH,
N'hésitez pas à poser d'autres questions si nécessaire.
Rawpaléoguy
