Question QUESTION :Quelle est votre opinion sur le régime fruitarien ? L'avez-vous déjà essayé? Pensez-vous que vivre/manger de cette façon est possible ?
De plus, il m'est difficile d'abandonner l'idée que le régime fruitarien est le nec plus ultra et la façon la plus saine de manger. Quel est votre régime alimentaire actuel et quel est, selon vous, le meilleur régime alimentaire pour une personne moyenne ? Pensez-vous qu'un régime lacto-végétarien est le meilleur? Je suis tellement confus. J'ai arrêté et suivi le régime cru pendant près de 20 ans - et chaque fois que j'essaie le régime fruitarien, je me retrouve avec des symptômes de type trouble de l'alimentation et "orthorexie (dépendance à une alimentation juste). Je ne peux pas faire la paix avec mon régime.
RÉPONSE :Le régime fruitarien est très limité et peut être inadéquat en certains nutriments, comme les protéines, le fer et les vitamines B. Une alimentation complètement crue peut également être très limitante et offrir des nutriments inadéquats. Les deux sont très difficiles à suivre pendant de longues périodes pour l'Américain moyen. Certaines personnes incluent de la viande, comme le tartare de bœuf et les sushis, mais manger de la viande crue peut être très dangereux si l'animal était malade ou si la viande est vieille ou mal préparée. Je me sens toujours mieux (en meilleure santé et avec plus d'énergie) lorsque j'inclus beaucoup de fruits et légumes crus, donc j'encourage définitivement à en manger beaucoup. La recherche a suggéré qu'un régime lacto-ovo-végétarien est probablement le plus sain car il fournit la plus large gamme de nutriments tout en encourageant un apport élevé en fibres et faible en graisses saturées. Des études ont montré que les personnes qui suivent un régime lacto-ovo-végétarien ont un risque réduit de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète et de nombreux cancers. Le régime flexitarien est devenu très populaire grâce aux résultats de la recherche; cela aide les gens à manger comme un végétarien presque tous les jours, mais sans renoncer à la viande que la plupart des Américains aiment. Je ne suis pas le régime flexitarien, mais je dirais que c'est probablement ce qui se rapproche le plus de ma façon de manger. Je ne mange pas beaucoup de viande (sauf du poisson) et je mangerais beaucoup moins si mon mari n'était pas du genre viande et patates !
Je suis un peu inquiet que vous reconnaissiez que vous "ne pouvez pas faire la paix" avec votre alimentation. Vous pouvez très bien avoir une forme légère de trouble de l'alimentation. C'est une chose de vouloir et d'essayer de manger aussi sainement que possible, mais c'en est une autre d'en être obsédé, ce que vous semblez avoir fait par intermittence au fil des ans. Si vous sentez que vous avez besoin d'aide avec votre alimentation sur une base plus individualisée ou si vous souhaitez parler à quelqu'un de vos préoccupations, je vous encourage à parler à un médecin ou à un diététiste en personne. Jusque-là, il devrait être préférable de suivre un régime composé d'une variété d'aliments préparés à la maison, que vous choisissiez crus ou cuits.
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QUESTION :Merci d'avoir répondu. Quelle est votre opinion sur le jeûne ? Qu'en est-il du jeûne pour perdre du poids ? Avez-vous déjà rencontré des personnes qui ont développé un type de trouble de l'alimentation à la suite d'un jeûne pour perdre du poids ?
Répondre La recommandation générale dans la communauté diététique est de ne pas jeûner. Cependant, des études ont montré que les personnes qui jeûnent régulièrement (généralement pour des raisons religieuses) ont tendance à vivre plus longtemps. Bien sûr, vous ne devriez pas jeûner si vous avez un problème de santé, comme le diabète, mais généralement les personnes en bonne santé peuvent trouver avantageux de jeûner de temps en temps (probablement pas plus d'une ou deux fois par mois) avec un jeûne à l'eau ou au jus. En ce qui concerne la perte de poids, certaines personnes trouvent un jeûne d'un ou deux jours motivant pour "lancer" leur mode de vie plus sain. Cependant, il est peu probable que tout poids perdu à cause du jeûne reste, car la majeure partie de ce poids perdu provient des réserves d'eau et de glycogène, qui reviendront une fois que la nourriture sera à nouveau consommée. Je n'ai personnellement rencontré personne qui souffrait d'un trouble de l'alimentation à la suite d'un jeûne. Cependant, une histoire de jeûne afin de perdre du poids serait considérée comme un trouble de l'alimentation. Je ne recommanderais certainement pas le jeûne à quiconque a déjà présenté des symptômes de troubles de l'alimentation, car les personnes atteintes de troubles de l'alimentation ressemblent beaucoup aux alcooliques... elles entrent en rémission, mais des épisodes peuvent se déclencher à nouveau.
