Question Chère Mme Sarah,
Mon père a été conseillé par son médecin de contrôler l'apport en potassium car ses niveaux étaient élevés en raison de certains médicaments qu'il avait consommés. De ma recherche sur Internet, j'ai compris qu'il n'y a rien qui soit exempt de potassium qu'il puisse consommer sans restriction.
Veuillez lui fournir des conseils sur un régime alimentaire qui lui fournira des niveaux de potassium sains et en même temps faibles.
Merci d'avance pour votre temps et vos conseils.
Salutations
girish
Répondre Il est vrai qu'il n'y a rien qui ne contienne de potassium. Cependant, il y a des aliments qui contiennent plus de potassium qu'il faut éviter et des aliments qui en contiennent moins qui peuvent être consommés plus souvent. Les aliments riches en potassium comprennent l'avocat, l'artichaut, les bananes, les haricots rouges, les haricots de Lima, les betteraves, les doliques aux yeux noirs, les pois chiches/garbanzo, les choux de Bruxelles, les pommes de terre, les patates douces, les pruneaux, les raisins secs, les épinards, les tomates/produits à base de tomates, les produits à base de soja , courges d'hiver et grains entiers. Les produits laitiers doivent être limités à une portion de lait, de fromage ou de yaourt par jour. La viande n'est pas vraiment riche en potassium, mais devrait être limitée à 3 à 5 onces par jour. Les aliments faibles en potassium comprennent les haricots verts, le concombre, le chou, les carottes (à l'exception du jus de carotte), le céleri, l'aubergine, les champignons frais, les pois verts, la laitue iceberg, les châtaignes d'eau, les pousses de bambou, les oignons, les pommes, les abricots (en conserve), les raisins frais, cocktail de fruits (en conserve), cerises, mûres, canneberges, fraises, framboises, pêches, poires, mandarines et riz blanc. Même les aliments faibles en potassium devraient être limités à 1 portion de fruits et 1 portion de légumes par repas. (1 portion =1/2 tasse cuite ou en conserve ou 1 tasse crue) La liste n'est en aucun cas une liste complète; vous pouvez rechercher la quantité de potassium contenue dans un aliment sur Internet... il existe de nombreuses listes et imprimer une liste contenant à la fois des aliments riches et faibles peut être utile, d'autant plus que votre père s'habitue au nouveau régime alimentaire. L'objectif n'est généralement pas supérieur à 4 grammes de potassium par jour. Vous pouvez également lixivier des légumes riches en potassium, comme les pommes de terre, afin de réduire la teneur en potassium afin qu'ils puissent encore être consommés. Vous pouvez apprendre à lixivier les légumes et imprimer une liste d'aliments riches/faibles en potassium sur www.rein.org/atoz/content/potassium.cfm
Je te souhaite, à toi et à ton père, bonne chance. C'est un régime difficile à suivre, mais s'il se concentre davantage sur ce qu'il peut manger que sur ce qu'il ne peut pas, cela devrait être beaucoup plus facile.
