Question J'ai longtemps voulu passer à 100% au Primal Diet mais je souffre d'intolérances alimentaires graves qui ont été vérifiées par le test ALCAT. J'ai de graves intolérances à la noix de coco, au jaune d'œuf, à l'avocat, au bœuf et aussi au lait de vache et de chèvre. Si je mange ces aliments, je souffre d'urticaire, de mictions fréquentes, d'éruptions cutanées et de problèmes digestifs, ce qui rend la vie très difficile. Étant donné que je ne peux pas tolérer bon nombre des aliments de base de l'alimentation primaire, cela me préoccupe. Ma question est de savoir si vous connaissez une personne à la diète primaire qui a résolu les intolérances alimentaires, les allergies ou les sensibilités simplement en mangeant ces aliments crus pendant de longues périodes de temps ? Ou est-il plus probable que je devrai éviter complètement ces aliments ?
Répondre Il y a eu plusieurs réclamations par Primal Dieters qu'ils ont guéri leurs sensibilités alimentaires au fil du temps. Je ne les crois pas du tout, cependant, compte tenu de diverses préoccupations. D'une part, développer une tolérance à un aliment allergène ne signifie pas qu'aucun mal n'est fait. Par exemple, j'ai entendu dire que certains cœliaques ne créent pas d'anticorps contre les céréales ingérées, mais présentent tout de même tous les symptômes.
Deuxièmement, submerger le système immunitaire en mangeant beaucoup d'aliments allergènes (une technique courante utilisée par les RAF pour développer la tolérance) peut bien supprimer des symptômes plus immédiats, étant donné la capacité affaiblie du corps à résister à cet aliment, mais cela signifie toujours que long- des problèmes de santé à long terme subsistent. Je suis un exemple. La consommation de produits laitiers a essentiellement encrassé tout mon système glandulaire au fil du temps, mais jusqu'à l'année dernière avant de passer à la RAF, je n'ai remarqué aucun symptôme immédiat dans la demi-heure suivant la consommation de produits laitiers, car j'en mangeais tellement. J'ai aussi, pour diverses raisons, coupé les produits laitiers pendant quelques mois ici et là avant de suivre le régime RAF, mais je n'ai rien remarqué car la consommation de produits laitiers a causé des dommages si permanents que seuls les aliments crus pouvaient aider à reconstruire ma santé.
Enfin, j'ai entendu beaucoup de légendes urbaines extrêmement douteuses de la part de fanatiques pro-laitiers crus au sein du groupe Primal Diet qui affirmaient que l'allergie aux produits laitiers crus n'existait tout simplement pas et qu'il suffisait de manger des produits laitiers réchauffés à température ambiante ou un autre gadget. Aucun d'entre eux n'a travaillé pour moi ni pour aucune des nombreuses connaissances que je connais sur rawpaleoforum, etc., qui mangent des crudités et qui souffrent d'allergie aux produits laitiers.
Cela dit, quelques Primal Dieters ont affirmé que le passage des produits laitiers pasteurisés aux produits laitiers crus signifiait un soulagement immédiat des allergies, mais cela ne semble pas être le cas pour vous car vous semblez les avoir tous essayés crus. Je soupçonne dans ces cas qu'il ne s'agit que d'une petite allergie à un composant chimique mineur particulier ou à une hormone dans les produits laitiers pasteurisés, absents sous forme brute.
Pour résumer, même si vous parveniez à submerger votre système immunitaire avec une consommation importante et constante de lait cru, etc., vous seriez au moins très susceptible d'empêcher toute guérison supplémentaire, car la capacité du corps à se reconstruire serait défaillante. Bien qu'il soit théoriquement possible pour un Primal Dieter de finir par surmonter certaines allergies (par exemple, si l'allergie n'est causée que par une inflammation temporaire de l'intestin), il est extrêmement peu probable que cela se produise à moins que l'individu particulier n'élimine l'aliment allergène concerné jusqu'à ce que le problème est résolu. Cela dit, pratiquement toutes les personnes que je connais qui ont dit qu'elles finiraient par essayer à nouveau les produits laitiers crus après des années sans les avoir, par exemple, ont signalé que les mêmes problèmes persistent lorsqu'ils essaient à nouveau, seulement que maintenant qu'ils ont complètement guéri, les symptômes précédents mettent plus de temps à revenir avec la même intensité antérieure.
Dans l'ensemble, vous n'êtes pas seul. Beaucoup de gens souffrent d'allergies envers la plupart des aliments que vous avez mentionnés (c'est-à-dire tout sauf l'allergie au bœuf cru qui est la plus inconnue) et doivent radicalement changer leur format de régime loin de la norme Primal Diet. Bien qu'il soit, étonnamment, assez facile de suivre un régime cru sans huile de noix de coco, produits laitiers crus, jaune d'œuf et avocat, une allergie au bœuf complique vraiment les choses car c'est le type de viande crue le plus facilement disponible dans la catégorie nourris à l'herbe/biologique. Le porc cru, en revanche, est très rarement 100% nourri à l'herbe / au pâturage et l'agneau ou le mouton cru 100% nourri à l'herbe / biologique n'est pas aussi facile à trouver que le bœuf. site Web rawpaleoforum pour savoir par où commencer.
Je suggérerais que vous cherchiez des alternatives telles que la venaison d'agneau / de mouton / de chèvre biologique / 100% nourrie à l'herbe. Achetez également de la graisse crue comme élément essentiel (par exemple :- langue crue ou suif/moelle). Malheureusement, la plupart de ces abats gras ne sont facilement disponibles que chez les bovins, mais il existe des sources si vous êtes prêt à regarder autour de vous. De plus, vous devriez acheter beaucoup de fruits de mer crus sauvages (évitez les fruits de mer d'élevage, même biologiques, à l'exception de certains types de crustacés crus).
J'espère que cela t'aides,
Geoff
