potassium dans le lait

Question
certaines étiquettes sur la liste des laits contiennent du potassium, certaines ne le mentionnent pas du tout, ces étiquettes sont vraies ou dosent tout le lait contient du potassium et du coco de cuisson non sucré contient du potassium, je suis sur un régime à faible teneur en pot et je vais par quoi les étiquettes des aliments disent merci

Répondre
Salut Don ! Le lait est en fait très riche en potassium. Nous recommandons aux patients suivant un régime pauvre en potassium de ne consommer que l'équivalent d'une portion de produits laitiers par jour ; lorsqu'ils sont dans notre hôpital, ils ne reçoivent en fait qu'une demi-tasse de lait au petit-déjeuner. Le cacao est un peu moins coupé et sec. Tout le cacao est traité car la forme brute est extrêmement amère en raison d'un pH bas. La plupart du cacao est traité pour augmenter le pH et lui donner un meilleur goût en utilisant la méthode hollandaise d'ajout d'un alcali. Malheureusement, le carbonate de potassium est l'alcali le plus couramment utilisé, ce qui augmente la teneur en potassium du cacao. Je ne connais pas la teneur en potassium du cacao non traité à l'alcali, ce qui est moins courant, mais puisque le cacao commence sa vie comme une noix, je pense que la teneur en potassium ne serait pas vraiment faible. Les directives stipulent généralement de «limiter la consommation» de la même manière que vous limiteriez le café et le thé. (Nous disons en fait aux patients de ne pas boire de café ou de thé, mais certaines directives recommandent une limite d'une portion par jour.)

J'espère que cela aide. La meilleure façon pour vous d'incorporer une variété d'aliments dans votre alimentation est de continuer à faire ce que vous faisiez, à savoir lire les étiquettes nutritionnelles. La lecture des listes d'ingrédients sur l'étiquette pour repérer tout potassium ajouté aidera également. Si les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles sur un produit, un numéro de téléphone de l'entreprise doit être fourni pour appeler pour obtenir des informations sur la nutrition et les allergies.