Diabète

Question
Salut Sarah, mon père est diabétique et il y a deux ans a eu le stimulateur cardiaque. Il a récemment subi un examen sanguin et a découvert que son taux de potassium était très élevé 6,6. Il reçoit 60 grammes de poudre de kionex pendant une journée et 30 grammes supplémentaires le lendemain et on lui a dit de se faire prélever du sang le lendemain pour vérifier si le potassium est descendu bas. J'aimerais savoir s'il y a un fruit ou un légume qui n'a pas de potassium ? Mon père mange du riz blanc à chaque repas combien peut-il en consommer à chaque repas. Merci.

Répondre
Salut Marlyne ! Malheureusement, il n'existe aucun fruit ou légume qui ne contienne absolument pas de potassium. Cependant, des aliments pauvres en potassium sont disponibles. Ces aliments comprennent :les pommes, les myrtilles, les cerises, les fraises, les canneberges, les raisins, les pêches, les haricots verts, la laitue iceberg, les courgettes, les courges jaunes, les carottes cuites et le chou-fleur. Il existe plusieurs listes disponibles sur Internet avec des aliments riches et faibles en potassium; Je recommanderais d'en imprimer un pour que votre père sache quels aliments il doit éviter, lesquels limiter et lesquels sont suffisamment bas pour en manger autant qu'il le souhaite. (La National Kidney Foundation a un bon site à www.kidney.org; leur site contient également des instructions sur la façon d'éliminer le potassium des légumes riches en potassium, donc les options sont un peu moins limitées.) Le riz blanc est déjà faible en potassium. Une demi-tasse est considérée comme une portion de céréales ; par conséquent, la quantité que votre père peut avoir dépend de la quantité de céréales qu'il mange aux autres repas (les recommandations pour l'adulte moyen sont de 6 à 8 portions de céréales par jour). Les grains entiers et les céréales ont également tendance à être riches en potassium; si le potassium est continuellement vérifié, il peut continuer à les manger, mais je ne recommanderais pas d'essayer jusqu'à ce que son potassium soit mieux contrôlé. Vous n'avez pas mentionné la viande ou les produits laitiers, mais les deux sont assez riches en potassium, en particulier les viandes transformées (comme la charcuterie). Si son taux de potassium continue d'être élevé, il devrait limiter ses produits laitiers à une portion par jour (il voudra peut-être prendre des suppléments de calcium mais voudra d'abord consulter son médecin) et limiter la viande à 5 onces ou moins par jour.

Je vous souhaite bonne chance à tous. Espérons que les changements alimentaires éviteront le besoin de médicaments continus.