Question Salut, je viens de recevoir des glandes crues de bovins nourris à l'herbe. Je suis nouveau à manger cru
animaux terrestres, des suggestions pour préparer ces organes afin qu'ils soient plus
acceptable? Puis-je les mélanger avec des tomates dans un mélangeur et les boire comme
un smoothie? Puis-je les faire tremper dans du jus de Kimchi ? Toute idée serait appréciée.
Répondre Je ne sais pas quoi suggérer. Comme la majorité des RPD à long terme, je n'utilise généralement que très rarement des épices crues supplémentaires, etc. forme de supplément que je trouve assez acceptable en soi. Je mange du thymus cru (seul) de temps en temps, que je trouve encore plutôt fade, mais ma tactique est de le mélanger avec des viandes comme la langue de bœuf crue que j'aime beaucoup, déguisant ainsi la fadeur des ris de veau (autre nom pour thymus/pancréas).
Mais, oui, mélanger dans un mélangeur avec du jus de tomate ou tremper dans du jus de kimchi, etc. semble valoir la peine d'être essayé, d'autant plus que de nombreux débutants utilisent des mélangeurs à cette fin. Vous voudrez peut-être poser des questions à ce sujet sur les divers autres forums sur les aliments crus pour animaux (rawpaleodiet yahoo group, rawpaleoforum, etc.), car de nombreuses personnes novices dans ces régimes mentionnent de nombreuses recettes différentes qu'elles utilisent pour s'y habituer. Ou vous pouvez rechercher les différents milliers de recettes cuites sur le net et simplement remplacer n'importe quel ingrédient cuit par l'équivalent cru (par exemple :- remplacer n'importe quel vinaigre par du vinaigre de cidre de pomme cru, etc.)
Une autre façon que les gens utilisent est de commencer à cuire tous les aliments, même légèrement, en ajoutant des sauces (quelle qu'en soit la transformation) aux viandes crues. Puis, progressivement, sur une période de temps, ils commencent à réduire la température de cuisson de 1 degré Celsius de temps en temps (et à remplacer les sauces transformées par des sauces crues), jusqu'à ce qu'ils soient complètement habitués à manger des viandes crues à température ambiante. Ensuite, après un certain temps, vous ne ressentirez probablement plus le besoin d'épices crues et pourrez manger les viandes crues/glandes par eux-mêmes.
HTH,
RPG.
