Question Salut. Je vous serais reconnaissant de votre retour et de votre avis sur mon alimentation s'il vous plaît. J'ai été diagnostiqué avec IBS il y a 9 ans. L'année dernière, mon médecin m'a testé et diagnostiqué comme borderline coeliaque et intolérant aux produits laitiers. Tout cela peut être la conséquence de divers troubles alimentaires sur 24 ans (j'ai maintenant 41 ans). J'ai été mis en contact avec un nutritionniste, mais au cours des derniers mois, j'ai trouvé le régime limité (bien que varié) épuisant à suivre et j'ai eu recours à la mastication et au crachat de "mauvais aliments". Je suis maintenant toujours ballonné et j'ai pris du poids? Voici un journal des jours normal :07.30 demi pamplemousse :11.00 4 fraises :13.30 100g yaourt soja bio + cuillère à soupe myrtilles + cuillère à soupe framboises + cuillère à soupe graines :15.30 pomme :18.00 dinde + salade + 3x crackers trufree + tartinade soja :20.30 8x noix. Plus 8 tasses de thé vert au citron tout au long de la journée et une tisane à la camomille au coucher. Les week-ends sont à peu près les mêmes, sauf que j'aurai une pomme de terre en veste avec mon dîner et peut-être un steak à la place, plus peut-être un sac de chips et de pop-corn. Oh, et 3 verres de vin. Venez dimanche soir, mon poids a augmenté de 6 à 8 livres ! Qu'est-ce que je fais mal. Je veux perdre les 7 livres que j'ai accumulées au cours des 7 derniers mois. Est-ce le C&S qui cause ce problème ? Aidez-moi s'il vous plaît parce que cela régit ma vie. Toute aide et conseil que vous pouvez donner serait très apprécié. Merci. Sincères amitiés. Hélène
Répondre La maladie coeliaque pourrait très bien contribuer à votre poids. Si vous êtes très sensible au gluten, vous trouverez peut-être des aliments auxquels vous n'auriez jamais pensé vous déranger. Je suis sûr que vous évitez les pains et les pâtes, mais le gluten se trouve également dans les vinaigrettes, les sauces, le chocolat, la bière, les spiritueux et de nombreux aliments transformés. Des termes tels que farine, phosphates auto-levants, son, chapelure, farine, semoule, malt, farine de craquelins, germe de blé, gluten, amidon de blé, farine de graham, boulgour, blé dur, amidon alimentaire modifié, amidon gélatinisé, gomme végétale, l'amidon et le son de blé signifient tous la présence de gluten. Mâcher de "mauvais" aliments puis les recracher peut encore contribuer à des problèmes car, malgré tous vos efforts, du gluten sera toujours avalé. Les produits laitiers, les baies, les graisses et le pop-corn peuvent tous contribuer aux problèmes à cause du SCI.
Vous avez deux problèmes gastro-intestinaux qui limiteraient tous les deux sérieusement les choix alimentaires, faisant des deux un cauchemar. La meilleure façon d'essayer d'échapper à l'ennui de votre alimentation est d'essayer de nouveaux aliments. La meilleure façon de le faire est d'essayer de nouvelles recettes. Si vous aimez cuisiner, je vous suggère de trouver un livre de cuisine spécifiquement pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Si vous n'aimez pas cuisiner, essayez de trouver de nouveaux produits dans un magasin d'aliments naturels. La maladie coeliaque devient de plus en plus courante à mesure que les médecins la recherchent davantage, alors trouver des livres de cuisine ou de nouveaux aliments emballés peut ne pas être aussi difficile que vous le pensez. Internet est également une excellente source pour rechercher des recettes. (www.celiac.com a beaucoup d'informations et de recettes.) Même si votre médecin vous a diagnostiqué comme "borderline" (un terme que je n'ai jamais entendu utilisé avec la maladie cœliaque auparavant), plus vous êtes strict avec votre régime alimentaire, meilleurs sont vos symptômes. deviendra probablement. J'ai un professeur qui a la maladie coeliaque et avec qui j'ai mangé plusieurs fois avant même que je ne le sache, donc une fois que vous serez plus familier avec les aliments que vous pouvez et ne pouvez pas manger, moins vous vous sentirez limité.
Je sais que c'est difficile, mais je dis souvent aux gens de considérer un changement de régime comme une aventure plutôt qu'un tracas. Recherchez des images d'aliments à partir de recettes créées pour un régime cœliaque ou IBS pour vous aider à vous enthousiasmer pour ce que vous pouvez manger au lieu de vous attarder sur ce que vous ne pouvez pas. J'espère que cela aide au moins un peu. Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à me recontacter et je me ferai un plaisir d'y répondre.
