Question Évelyne
Je n'ai jamais été une personne de petit-déjeuner. Juste pas faim avant le milieu de la matinée ou midi. Tout ce dont j'avais besoin était une tasse de café dès le matin, puis je prenais un « brunch » vers dix ou onze heures et un souper tardif.
Avec une famille, j'ai pris l'habitude du petit-déjeuner. Pas vraiment faim mais j'en ai eu quand même. Mon poids a commencé à grimper malgré beaucoup d'exercice.
J'ai repris mes anciennes habitudes et maintenant je perds du poids ! Cela semble aller à l'encontre de la «sagesse conventionnelle», vous DEVEZ prendre un petit-déjeuner.
Cependant, c'est une taille unique. Tout le monde est différent, non ? Ma sœur peut manger toute la journée, bien plus de 4 000 calories et elle est très mince. Mon frère est comme moi, il regarde un cokie et prend du poids. Tout ce dont il a besoin est de 1500 cals environ.
Vos pensées appréciées!
Répondre Chère Bonnie,
Ta sœur est celle pour qui je m'inquiète vraiment ! Cela ressemble à un trouble métabolique assez grave si elle mange vraiment autant de calories et qu'elle est toujours très mince - à moins qu'elle ne monte et descende des montagnes pour gagner sa vie.
Quant à votre cas, vous avez tout à fait raison de dire que le poids et la propension à prendre ou non du poids est une prédisposition hautement individuelle - et génétique - (ce qui rend votre famille intéressante !). Cependant, même des gènes minces ne peuvent pas empêcher la prise de poids dans 9 cas sur 10 avec un apport calorique excessif et l'obésité est presque toujours un cas de manger plus et de faire moins d'exercice qu'avant. Cela se produit généralement très facilement vers la mi-âge, car nous n'avons pas tendance à manger moins (même si pas tellement plus) mais nous avons tendance à moins bouger et notre métabolisme change et ralentit définitivement. C'est naturel, inévitable et mérite d'être accepté avec dignité et renoncement.
Cependant, comme vous, je n'ai moi-même jamais été un grand amateur de petit-déjeuner. Je pourrais bien m'en passer, me sentir plus affûté sans, moins "embourbé". J'ai justifié ce choix "imprudent" par la pratique indienne ancienne (Yoga) de ne pas rompre le jeûne de la nuit avant d'avoir fait au moins une heure de travail (après les exercices de Yoga). Je crois toujours que c'est une pratique très sage dans l'ensemble, qui peut médicalement s'expliquer par la façon dont le foie fonctionne et le système digestif a besoin que le pôle nerveux (la tête essentiellement) soit complètement éveillé avant de pouvoir fonctionner de manière optimale. Je n'ai jamais compris comment les gens peuvent s'asseoir à une table de petit-déjeuner avec un seul œil ouvert et une bouche qui peut à peine laisser échapper un mot intelligible.
Le foie et la vésicule biliaire alternent un fonctionnement optimal avec des pics respectivement à 15h et 3h du matin. Si vous mangez un souper riche en glucides trop tard, vous risquez de surcharger votre foie avec du travail qui reste à faire alors qu'il a déjà commencé à fermer boutique. Si vous avez du mal à dormir (ou si vous vous réveillez moins reposé), si vous avez des sueurs nocturnes ou des problèmes digestifs (constipation/diahère, flatulences, mauvaise haleine persistante ou crampes), cela pourrait être un signe qu'il vaut mieux ne pas manger trop tard. Plus vous vieillissez, moins les repas lourds du soir sont recommandables. La pratique traditionnelle (ou monastique) de manger des repas chauds pour le déjeuner est une réponse intuitive au fonctionnement optimal de notre organisme. Un repas léger est préférable de prendre avant 20 heures, lorsqu'il s'agit d'un entretien régulier de la santé.
Revenons aux petits déjeuners :ils sont de toute façon mieux gardés légers et revigorants. Littéralement, plein de forces lumineuses et d'énergie réchauffante. Cela ne signifie pas un anglais complet! Ou un steak australien ! Ou même une pile de crêpes. La chaleur doit provenir de sources solarisées, telles que les céréales, les fruits mûrs et les noix/graines. Un petit-déjeuner doit également être ancré. Vous devez réaliser que l'on se réveille d'un long voyage vers les Cieux/le Monde Astral, et que certaines personnes mettent plus de temps à se réinstaller dans leur corps (c'est-à-dire à se réveiller) que d'autres. Les petits-déjeuners modernes, conventionnels et sains s'orientent automatiquement vers certaines règles d'or qui aident à atteindre la pleine conscience. Un verre de jus d'orange fonctionne comme un pep-pill naturel ! L'agrume est un fruit très astralisé (c'est-à-dire plein de propriétés structurantes dans ce cas) et il renvoie le système astral dans son véhicule terrestre (le corps). Les petits déjeuners aux fruits et au muesli l'emportent de loin sur tout autre choix pour cette raison. Les grains crus d'un muesli (de préférence trempés cependant) sont préférés aux céréales conditionnées, qui sont généralement sans valeur (riches en calories vides pour les sucres/sel et additifs) et violent le système sensoriel avec des sensations gustatives artificielles ou intenses. Les cornflakes à eux seuls vous donnent plus faim, mais la polenta (de maïs) est très terreuse. Trop de nourriture terre-à-terre pour quelqu'un qui est assez cérébral ou rêveur ne ferait que vous faire grossir. Essayez de maintenir un équilibre entre l'énergie cosmique et terrestre.
Un problème courant avec le petit déjeuner est qu'une fois que vous commencez à manger tôt, il est difficile de s'arrêter à moins que vous ne mesuriez votre portion à l'avance. Ce n'est qu'une question de discipline. Mais c'est souvent la véritable cause de la prise de poids :pas le petit-déjeuner lui-même, mais une BEAUCOUP de celui-ci.
Il y a cependant beaucoup à dire sur le fait de prendre un petit déjeuner avant le déjeuner - même si ce n'est que vers 9 ou 10 heures. Une pomme, ou un verre de lait, un yaourt ou une poignée de noix/fruits secs. Il faut rompre le jeûne, voyez-vous, avant d'introduire toute une charge de nourriture, pour que le métabolisme fonctionne de manière optimale. S'arrêter et recommencer trois fois par jour est également la clé d'un métabolisme sain. Un peu comme la façon dont vous ne pouvez pas garder une voiture dans son meilleur état simplement en la gardant garée à l'extérieur de la maison sans l'utiliser beaucoup. (Nous ne vivons pas dans des garages, attention.) Et comme les chiens, ils ont besoin de trois promenades par jour plutôt que d'une longue, même s'ils ont de grandes vessies.
Le café pour commencer est une erreur classique. Les bienfaits pour la santé (et il y en a peut-être !) du café résident exclusivement dans une seule tasse après un repas, et seulement avant 15 heures. Le thé a un peu plus de sens, car il est préférable de le prendre avant un repas. Cela a à voir avec les différentes qualités de thé/café, quelles que soient les correspondances de type caféine dans les deux. Le thé vert a quelques propriétés saines supplémentaires (anti-oxydants), mais je ne peux pas vraiment le recommander au-dessus d'une tasse de thé d'ortie (bon pour ce processus d'incarnation), ou d'un mélange matinal d'herbes à la menthe vive. Ceci également parce qu'il est judicieux de commencer la journée avec des fluides neutralisants pour rincer le système, aidant ainsi à compléter la désintoxication nocturne. (Le café acidifie, le sang acide n'aide pas à réguler le métabolisme). Le citron dans l'eau est un excellent nettoyant (de l'esprit, de l'assiette et du sang) :il vous aide également à mieux sentir ce dont votre corps a besoin ce matin-là.
La prise de poids, si elle n'indique pas un trouble métabolique, est toujours le signe d'un changement dans votre rapport au monde. Peut-être avez-vous mûri à l'intérieur ou vous êtes-vous échappé de l'extérieur. Parfois, la prise de poids en dit long sur le fait d'avoir acquis plus d'acuité mentale, parfois c'est un amortissement des vrais sentiments. Tout dépend d'où vous venez - et aussi d'où votre esprit veut que vous alliez. En bref, cependant, dans l'ensemble, ce sont principalement les mauvaises habitudes qui ralentissent les organes et les substances inappropriées (graisses, alcool, sucres, médicaments, etc.) qui causent des problèmes de traitement entraînant une prise de poids. Cela indique alors en fait un état d'esprit (même légèrement) déséquilibré, en fin de compte ....
Retour aux spécificités. Un compromis entre le café et le petit-déjeuner est une grande tasse de chocolat chaud (comme les Français en ont). La fève de cacao a une "ambiance" entre le café et le thé, et plus de propriétés nutritionnelles. Oui, du gras aussi, mais utilisez du cacao en poudre bio, du lait non homogonisé (demi-écrémé, jamais de longue conservation !) et du miel ou un sirop de céréales pour sucrer, et ça vaudra le coup. Vous donnerez beaucoup de bien à votre corps. Si vous êtes en déplacement d'ici là, préparez-le à la maison, à l'avance et conservez-le dans un flacon. Quoi que vous fassiez, n'obtenez pas cette excuse boiteuse d'une boisson chocolatée à la machine à café !
N'ayez pas alors (comme les Français) de pâtisserie avec ce cacao ! Pas de croissant même, ou d'autres glucides fastidieux. La combinaison acidifierait votre sang et vous ferait vous sentir idiot à nouveau.
Enfin, si le gain de poids a été constant, il se peut très bien que des morceaux et des bouchées se soient glissés dans vos repas, enrichissant subrepticement votre apport calorique. Ensuite, il est temps de refaire le point sur votre alimentation et de jeter tous les faux aliments et les aliments en plastique, allez-y, allez-y doucement, allez-y. Non aux collations, non à l'alcool en semaine, non aux garnitures supplémentaires, aux sauces, aux fioritures et aux amuse-gueules. Prenez le temps de manger. Ne pas mâcher correctement est à l'origine de nombreux problèmes de poids, car cela affecte également les organes métaboliques (foie notamment).
Deux derniers conseils :
Vérifiez que vous choisissez les options les plus maigres. Et vérifiez la taille des portions. Ne commencez pas à juger par des nombres (calories) et découpez quelque chose de fabuleux comme des flocons d'avoine, par ex. Bien qu'il contienne plus de calories qu'une tranche de pain grillé, ne faites pas frire un poisson lorsque vous pouvez le griller. Connaissez vos options santé.
Fondamentalement, commencez par faire une liste de tous les nutriments dont vous avez besoin pour cette journée (qui peuvent varier selon la saison, l'état de santé, les activités prévues, l'humeur) et sachez quelles combinaisons fonctionnent le mieux pour a) aider à garder votre sang alcalin et b) dériver toutes les vitamines/minéraux (certaines combinaisons s'opposent et anéantissent l'absorption des vitamines, d'autres dépendent de combinaisons ou en sont renforcées). Cela demande de la recherche dans certains cas, mais dans la plupart des cas, plus vous travaillez avec de la nourriture (laissez-la passer entre vos propres mains, ou regardez-la vraiment bien) et apprenez à apprécier la couleur, la texture, la saveur, ses origines et voyage (croissance), expérimentez les saveurs et les modes de préparation, plus vos choix deviendront intuitifs et justes. Votre poids tombera en ligne avec cette attitude saine - parfois un peu plus que ce à quoi nous pourrions idéalement nous attendre, mais ne soyez pas déraisonnable envers vous-même à cause d'opinions de seconde main. Restez simplement dans les marges recommandées par l'OMS.
Et fais attention à ta sœur !
Prenez soin de vous, profitez de vos trois repas par jour et puissiez-vous rebondir dans chaque nouvelle journée avec enthousiasme.
Évelyne.
