Question Je viens de commander du saindoux. est-ce une bonne source de gras? pouvez-vous le comparer à la moelle? Je suis en carence en vit d. Je ne peux pas me procurer de saumon sauvage frais. puis-je manger du saumon en conserve une ou deux fois par semaine à partir d'un choix vital ?
Répondre Le saindoux est une source de graisse très malsaine. Le saindoux n'est pas seulement de la graisse animale cuite (et les graisses animales sont les plus affectées par la cuisson en termes de quantités de toxines résultantes) mais, aussi, le saindoux est souvent vendu sous forme hydrogénée, ce qui est tout simplement terrible. De plus, le saindoux provient de la graisse de porc, et les porcs sont pour la plupart élevés avec des régimes 100% remplis de céréales, seuls quelques-uns étant correctement pâturés avec des régimes omnivores.
La moelle, si elle est crue, est une très bonne graisse, mais doit provenir à 100% d'animaux nourris à l'herbe (généralement nourris au foin et à l'ensilage en hiver).
Carence en vitamine D :- Le saumon d'élevage est extrêmement malsain pour vous, même s'il est élevé en bio. Le saumon en conserve standard contiendra des colorants alimentaires artificiels tels que la canthaxanthine (cancérigène). Et tout aliment en conserve est encore pire pour vous que les aliments cuits car il est généralement chauffé à une température très élevée afin d'assurer l'élimination de toutes les bactéries - le résultat est qu'il y a très peu de nutriments dans les aliments en conserve.
Si vous n'êtes pas près de la côte, etc., il peut être très difficile de se procurer des sources décentes de fruits de mer sauvages tels que le maquereau, les huîtres ou les sardines, etc. qui sont riches en vitamine D. Les œufs crus sont également riches en vitamine. D. La plupart des œufs crus proviennent de poulets nourris à 100 % de céréales, ce qui n'est pas bon car les poulets sont omnivores par nature. limiter leur consommation.
Votre meilleur pari concernant la vitamine D serait d'acheter une véritable huile de foie de morue crue, qui en contient de très grandes quantités. La seule que je connaisse est l'huile de foie de morue "Blue Ice", qui a une version crue et fermentée. les abats crus contiennent également de la vitamine d, comme le foie cru.
HTH,
RPG.
