Question Je suis en train de passer lentement à un régime alimentaire cru. jusqu'à présent, j'ai atteint; fruits pour le petit-déjeuner, smoothie vert pour le déjeuner et viande et légumes cuits pour le dîner. je mange 2 œufs à la coque et quelques noix pour les collations chaque jour.
je sais que la cuisson dénature les protéines donc je cherchais une source brute. (je ne suis pas encore prêt pour la viande crue).
j'ai trouvé 'nutriharmony whey'. lactosérum brut, de vaches nourries à l'herbe, moins de 1% de lactose. J'ai lu dans l'une de vos réponses que "les produits laitiers sont les pires" ? ! ok, pensez-vous que je ferais mieux d'utiliser ce lactosérum cru ou de continuer à manger de la viande cuite ? j'espère que vous dites le lactosérum !!! J'en ai commandé hier aux États-Unis (je viens du Royaume-Uni).
J'ai juste peur d'avoir suffisamment de protéines, car j'ai besoin de perdre de la graisse et de gagner du muscle.
Répondre Manger des aliments transformés tels que le lactosérum est bien pire que de manger la version crue authentique. Vous seriez mieux avec de la viande "légèrement cuite" ou même des produits laitiers crus, j'en ai peur. Le lactosérum peut être beaucoup utilisé par les culturistes comme supplément transformé, mais ce n'est vraiment pas une aussi bonne source de protéines utilisables que la vraie nourriture (c'est-à-dire crue ou au pire peu cuite). (Je dois ajouter que Schwarzenegger, dans son autobiographie de musculation, a admis qu'à l'époque de l'armée autrichienne, il était beaucoup plus difficile d'utiliser la protéine dans les repas de viande plus cuits / transformés fournis par la cantine de l'armée, de sorte qu'il avait en manger deux fois plus pour obtenir la quantité nécessaire de protéines dont il avait besoin).
Si vous avez du mal à vous adapter au cru, le conseil habituel est de commencer par manger des viandes cuites, puis de réduire progressivement la température moyenne de cuisson de 1 degré de temps en temps, au fur et à mesure que vous vous habituez à chaque étape, en enlevant un peu de les sauces transformées ou en les remplaçant temporairement par des sauces crues, jusqu'à ce que vous puissiez éventuellement manger les viandes/abats crus, etc. seuls à température ambiante. Oh, et c'est une très bonne idée de faire tremper les noix pendant 24 heures dans l'eau afin de réduire leurs niveaux d'antinutriments.
HTH,
jeu de rôle
