Question Quels sont les avantages de les manger (palourdes et huîtres crues) avec le régime paléo cru / primal ? Si je me souviens d'A.V. ont dit qu'ils faisaient quelque chose de bénéfique comme chélater les métaux lourds du cerveau ou quelque chose à cet effet
Répondre Selon une interview AV, il affirme ce qui suit :-
"Je recommande uniquement le poisson cru pêché dans la nature, non cultivé, à l'exception des huîtres, des palourdes et des pétoncles. Je suggère toutes les variétés, y compris l'espadon, qui a la teneur en mercure la plus élevée. Lorsqu'il est digéré et rendu bioactif par le plancton et mangé par les poissons, des traces de mercure sont d'excellents détoxifiants du mercure toxique dans le corps.Le mercure bioactif et non cautérisé dans le poisson cru aide à la flottabilité du poisson.Lorsque le poisson est cuit, le mercure et d'autres minéraux métalliques deviennent des radicaux libres et toxiques.
J'ai noté chez mes clients une augmentation continue des nausées et des vomissements en mangeant du poisson d'eau douce, en particulier du saumon, du poisson-chat et de l'esturgeon pêché en eau douce. Les poissons d'eau douce contiennent un plus grand nombre de toxines car nos eaux douces sont polluées à environ 30 %. Nos océans sont environ 4% pollués. Je ne mange pas de poisson d'eau douce à moins de le pêcher dans un lac non pollué. Il reste très peu de lacs non pollués aux États-Unis à cause de la pollution créée par les véhicules de sports nautiques, les produits chimiques agricoles et les déchets agricoles et miniers."
Donc, AV semble ne pas se soucier des huîtres / palourdes / pétoncles d'élevage (bien que je sois sûr qu'il concéderait que les versions capturées dans la nature seraient plus nutritives, etc.)
Re chélation/métaux lourds :- Ce qui m'inquiète, c'est que AV, comme beaucoup dans le domaine de la santé alternative, semble être trop obsédé par la notion de métaux lourds dans le corps, et, à en juger par les bandes audio, j'ai entendu, il diagnostique un excès de métaux lourds pour la plupart de ses clients - c'est très irréaliste, et c'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles je n'adhère pas à toute l'hystérie concernant les métaux lourds comme le mercure, etc.
Re huîtres :- J'ai remarqué un avantage particulier à manger des huîtres crues. J'ai, de nos jours, toujours c. 20 huîtres crues extra-larges une fois par quinzaine - je ne sais pas exactement ce qui m'aide dans les huîtres crues (cela pourrait être l'iode ou les oméga-3 ou la vitamine D, etc. ?) mais cela semble me donner un petit coup de pouce, en termes de niveaux d'énergie.
Geoff
