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En chair et en os


Question
Salut Geoff,
Permettez-moi de vous renseigner sur certains problèmes de la RAF. Je suis toujours dérangé par la variété de viandes de ce régime. Je sais que vous dites que c'est très important pour un succès à long terme, mais j'aimerais obtenir des informations plus précises sur ce point. Est-il possible d'offrir de la variété avec uniquement des organes d'agneau et de bœuf disponibles ? Cela m'intéresse parce que les autres viandes (porc et volaille) sont considérablement inférieures en termes de qualité à celles mentionnées ci-dessus. Pensez-vous que l'alternance d'organes différents d'un animal peut améliorer la situation ? Ou devrais-je me contenter de manger du poulet et du poisson précongelé douteux hors de prix ?
Et oui, faut-il aussi manger des fruits variés ? Qu'en est-il des fruits et des fruits combinés ? Je veux dire, faut-il manger des fruits différents séparément ?
Après être passé à la consommation d'abats, faut-il consommer de temps en temps des viandes musculaires ou de la volaille ? Ou vaut-il mieux s'en tenir aux organes à condition d'en avoir un approvisionnement constant et de maintenir son appétit ?
Enfin, qu'en est-il des éventuels problèmes de veau dont vous parliez récemment ? N'est-il pas non plus assez bon s'il est cultivé biologiquement sur des pâturages? Auriez-vous l'amabilité d'examiner plus précisément cette question...
franche reconnaissance,
Youri

Répondre
Eh bien, je ne connais qu'une seule personne (qui se trouve être sur mon rawpaleodiet) groupe qui a maintenu un régime cru limité et invariable pendant longtemps (c'est celui qui mange juste un mélange de viande de bœuf (nourrie à l'herbe) et un mélange d'abats nourris à l'herbe (bœuf ?) normalement vendus comme aliments pour animaux de compagnie), et rien d'autre que de l'eau.

La plupart des RPDers, cependant, aiment un peu de variété, de temps en temps. Dans mon propre cas, je suis à peu près sûr que je n'aurais jamais pu maintenir ce régime longtemps, sans des éléments supplémentaires tels que des huîtres crues, etc. - c'est plus une question de goût que de nutriments. Au début de ce régime, j'ai essayé de ne manger qu'un ou deux types d'aliments (par exemple :du foie de bœuf cru) pendant des semaines, et j'ai généralement constaté que mon appétit diminuait considérablement, après un certain temps, et je J'ai ensuite dû me forcer à continuer à manger les mêmes vieux trucs - jusqu'à ce que je réussisse à réintroduire une certaine variété dans mes aliments, après quoi tout allait bien, à nouveau.

Étant donné que vous prévoyez de manger une grande variété d'abats provenant de 2 animaux différents, plutôt que de simples aliments individuels, ce n'est pas vraiment un problème pour vous, et cela peut vous convenir. Vous n'aurez plus qu'à expérimenter pour voir si cela fonctionne pour vous, via l'alternance abats etc..

Je suggérerais fortement, cependant, que vous continuiez à chercher différents types de viande (de haute qualité) - vous seriez surpris des sources d'aliments (bon marché) que vous pourriez découvrir, si vous regardez assez longtemps. En attendant, je vous suggère de manger occasionnellement du poisson surgelé (non d'élevage) ou du poulet cru, une fois par mois (?) ou toutes les 6 semaines (si vous pouvez vous le permettre), juste au cas où.

Re Fruits :- Il n'est pas nécessaire de manger une grande variété de fruits. Faites avec ce que vous avez, ça ira. Personnellement, je ne serais pas inquiet de combiner différents fruits les uns avec les autres, cependant - je n'ai eu aucun problème avec cela - bien que, généralement, je les mange séparément pour des raisons pratiques. Il existe cependant une théorie acide-alcali à laquelle certains RPD croient (pas moi), qui suggère que les fruits acidifiants (c. -formant des fruits (c'est-à-dire tous les autres fruits).

Re juste manger des viandes d'organes :- Je vous conseillerais fortement de manger également une proportion substantielle de viandes musculaires. Même moi, je ne songerais pas à ne manger que des abats crus. De cette façon, même si vous ne mangez que de 2 types d'animaux différents, vous obtiendrez une certaine variété. Les viandes musculaires les moins chères iront bien - vous n'avez pas à manger le steak de filet très cher (qui est généralement trop maigre, de toute façon).

Il y a une autre raison de manger de la viande musculaire. Si, comme je le soupçonne, des choses comme la moelle crue et le suif sont plutôt difficiles à obtenir pour vous, vous aurez besoin d'une source supplémentaire de graisse animale crue, autre que la langue de bœuf (je n'ai jamais entendu parler d'un agriculteur qui puisse fournir des langues d'agneau). Et la viande musculaire sera généralement accompagnée d'un peu de graisse blanche supplémentaire (bien que certains bouchers idiots dans certains pays occidentaux aient l'habitude de couper la graisse avant de l'apporter au client).


Révéler :- Mon souci avec le veau est qu'il est presque toujours élevé de manière intensive avec du soja/céréales douteux ou du lait maternisé, etc., dans des conditions effroyablement confinées. Je n'ai jamais entendu parler de veau élevé au pâturage (pas de grains) dans des conditions biologiques, mais si c'est le cas, ce serait bien (d'ailleurs, le pire type de veau est celui qui est beaucoup plus blanc et de couleur plus pâle, car c'est un signe qu'il s'agit d'un animal qui a été en cage à l'intérieur pendant la majeure partie de sa vie):-
http://en.wikipedia.org/wiki/Veau

http://www.noveal.org/

Il est préférable d'opter généralement pour la viande bovine d'animaux adultes - ils ne sont généralement abattus qu'à 24-30 mois (pour les bovins nourris à l'herbe) (ou 18 mois pour les bovins nourris au grain en élevage intensif) - et, après 24- 30 mois, la viande aura les nutriments dont vous avez besoin.

J'espère que cela t'aides
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