Question Quel enfant de légumes recommandez-vous dans le régime paléo cru ? Recommandez-vous des fruits ou tous les légumes et aucun fruit sucré comme les tomates, les concombres, etc. ? Et comment une personne calcule-t-elle 5 % à 10 % de légumes dans son alimentation ? J'ai été un végétarien cru pendant environ un an en 2003/2004. Ensuite, je l'ai abandonné, je ne me sentais pas très bien dessus. Mais quand je le faisais, j'ai pensé que les humains devaient peut-être manger de la viande crue pour boucler la boucle. Quoi qu'il en soit, je n'ai jamais fait de recherches, j'ai recommencé à manger des aliments cuits avec de la viande bien sûr. Et maintenant, je suis intéressé à manger de la manière paléo crue et à voir les résultats, mais je veux bien faire les choses en ce qui concerne les types d'aliments à manger, en ce qui concerne les légumes et les fruits. Pensez-vous que nous devrions aussi manger des noix et des graines ? Je me suis blessé à la lutte l'année dernière, et la blessure ne semble pas guérir correctement, et je pense que cela pourrait être dû au manque d'enzymes dans un régime principalement cuit. Vos réflexions et réponses sont appréciées. Merci.
Sincèrement,
Etal Q.
Répondre Eh bien, personnellement, je ne ressens que rarement le besoin de légumes crus. À peu près le seul légume cru que je mange, ces jours-ci, est l'algue occasionnelle ou l'herbe de bord de mer (comme la salicorne crue) en été. Je mange des fruits, cependant (environ 10% de l'alimentation).
J'ai essayé le jus de légumes crus il y a quelque temps, mais cela n'a pas semblé fonctionner et j'ai eu de légers effets secondaires diarrhéiques. En bref, je ne peux pas vraiment offrir de conseils appropriés sur les légumes - même à l'époque où j'étais Raw Vegan, je n'aimais vraiment manger que des carottes crues pour mes légumes - le reste du temps en tant que Raw Vegan, je mangeais des fruits crus, plutôt.
D'une manière générale, un certain nombre de crudités trouvent que les légumes crus et solides sont assez fades et difficiles à mâcher (par exemple, le brocoli cru), avec un régime cru, alors ils se tournent vers le jus de légumes crus comme alternative (en utilisant des édulcorants tels que sous forme de miel brut dans la boisson), ou ils ont tendance à réduire les quantités d'aliments végétaux dans leur alimentation, en général.
Je suggérerais de manger principalement des plats d'aliments crus pour animaux et d'utiliser des fruits et légumes comme accompagnement de vos aliments crus pour animaux et / ou comme assaisonnement pour vos viandes - c'est mieux que de calculer des pourcentages quotidiens exacts et artificiels, qui serait difficile de s'y tenir, de toute façon. Évidemment, vous devriez ensuite expérimenter par vous-même pour voir si vous réussissez mieux avec des proportions plus élevées ou plus faibles d'aliments végétaux dans votre alimentation.
(Quand j'ai commencé un régime rawpaleo, j'utilisais des choses comme des bulbes d'ail crus, des poivrons verts / poivre noir, etc. comme assaisonnement supplémentaire pour mes viandes crues, et je mâchais occasionnellement un bouquet de carottes crues).
Concernant les noix/graines/champignons crus : ils posent un problème car ils contiennent des antinutriments (c'est-à-dire des inhibiteurs d'enzymes et des bloqueurs de minéraux tels que l'acide phytique, etc.). Le conseil standard de Weston-Price pour les noix et les graines est de les faire tremper dans l'eau pendant au moins 24 heures afin de se débarrasser de la plupart de ces antinutriments. J'ai découvert, lorsque j'ai commencé le régime RPD, que j'étais devenu particulièrement sensible à ces antinutriments en raison de mon état alors affaibli,
donc j'ai coupé ces 3 aliments, au début - Maintenant, des années plus tard,
Depuis, j'ai mangé quelques champignons et noix à l'occasion, car mon corps s'est rétabli et je peux les tolérer très
petites quantités, (bien que je fasse habituellement tremper les graines/noix
dans l'eau, d'abord) - mais j'ai évité d'en prendre en grande quantité car ils provoquent ensuite quelques effets secondaires digestifs.
. Si votre système digestif est en très mauvais état, je suggérerais de les éviter pour l'instant, mais sinon, je ne vois pas de
problème majeur si vous les mangez en petites quantités (après les avoir trempées dans l'eau pendant 24 heures, bien sûr).
J'espère que cela t'aides
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