Question Cher GEOFF !
Connaissez-vous cette vieille histoire d'un gars qui criait toujours "LOUP" juste pour s'amuser et quand il était dans un vrai pétrin personne ne venait le secourir... J'ai peur de me retrouver dans la même situation ! Mais j'espère que vous ne vous ennuierez pas à mourir avec mes questions stupides et si fréquentes et que vous ne perdrez pas le contact avec moi. Car, pour les raisons que j'ai déjà évoquées (pas de carte credic et résidant à l'autre bout du monde) vous êtes ma seule source de précieux conseils dans le domaine de la RPd. Et malgré mon désir ardent, je ne peux toujours pas m'offrir les livres d'Aajonus qui sont essentiels pour les écologistes comme moi. C'est pourquoi je suis si pestilentiel ces jours-ci. J'ai juste srtave pour une santé robuste!
Je ne sais pas trop si ma propre "histoire de santé" pourrait être un sujet de discussion ici, mais peut-être pourrais-je ne gratter que quelques lignes. Vous avez dit que les céréales (par exemple :- le sarrasin) et les produits laitiers crus peuvent être un grave problème de santé pour de nombreuses personnes... Je suis tout à fait d'accord avec vous, mon pote ! Vous savez, j'ai été sur une sorte de configuration végétalienne à haute teneur en fruits crus sans aucune tricherie pendant environ trois mois (pendant un an avant principalement cru avec des céréales ou des légumineuses cuites). J'ai mangé deux repas par jour, chacun composé de quelques noix (3 oz max) et de différents légumes (la plupart non féculents) avec des légumes verts et deux collations aux fruits d'environ 1 kg chacun ou plus. Il en résulta de très gros problèmes de santé... Je devins si faible que je pouvais à peine monter deux à deux à la fois. Ensuite, j'ai abandonné le journal intime que j'ai consommé assez librement jusqu'à ce que je devienne crudivore. J'ai remarqué une certaine amélioration (l'anémie causée par une carence alimentaire semblait disparaître) et j'ai pris près de 10 livres de poids (d'athlète en bonne santé, je suis devenu un garçon maigre perdant 40 livres dans le processus). Mais pas plus que ça. Même le sarrasin n'a pas fait l'affaire pour moi;) Ensuite, j'ai finalement compris que même s'il y avait de légères améliorations, elles n'étaient pas suffisantes. J'ai compris que des dommages avaient été causés par une alimentation riche en fruits et que les protéines n'étaient pas suffisantes, elles étaient inadéquates. Cela m'a persuadé de franchir le pas pour recommencer à manger de la viande. J'ai suivi un régime de type Atkin (j'ai mangé des viandes rares) pendant environ un mois, mais je n'ai pas eu l'effet critique escompté... Et ce n'est qu'après que j'ai eu de la chance sur une veine d'or - interview d'Aajonus. C'est comme ça que j'ai commencé... bien que par ouï-dire seulement, mais jamais plus confiant dans les résultats que je recherchais depuis si longtemps.
Pourtant, je ne me sens pas à l'aise sur le point du journal et sur certains autres aspects. En ce qui concerne le journal, vous avez mentionné des symptômes spécifiques d'allergie aux produits laitiers crus... Ce régime végétalien a apporté tellement de problèmes que je ne peux même pas distinguer les symptômes... De plus, j'ai peut-être de nombreux autres maux mais je néglige tout sauf le RPd. Et si cela échoue, c'est une sombre perspective à long terme !
Mais je veux garder le cap. Même si je suis un simple amateur, l'aliment le plus nourrissant pour moi est la viande crue qui a une valeur nutritive sans comparaison ! Dès le début sur Primal Diet, même absolument mal informé sur les parasites, j'ai décidé que je préférerais en mourir plutôt que de continuer un régime déficient.
En ce qui concerne la question ukrainienne, beaucoup de choses ont changé au cours des 10 dernières années... Bien que nous soyons toujours des gens TRÈS sympathiques et que ces bouteilles d'eau minérale vendues dans la rue ne contenaient toujours rien de plus que de l'eau du robinet... Mais j'ai faire implicitement confiance à ces gens parce que c'est la seule source possible d'aliments crus ici. Dans l'ensemble, la situation de la viande est bien meilleure. Bien que la moelle ne soit pas disponible (tout simplement pas populaire) et que la langue soit considérée comme délicate (coûtant deux fois plus cher que le meilleur surlonge de bœuf mais toujours relativement bon marché selon les mesures européennes pour 5 livres par kilo), je trouve qu'il est possible d'être RAFooder ici. Oh, oui, vous avez dit "ce doit être très difficile de trouver de la viande bio, nourrie à l'herbe, là-bas, (sauf plus loin dans la campagne ?)"... Nulle part dans ce pays, vous n'entendrez des viandes bio ou nourries à l'herbe. .. C'est n'importe quoi. Tout dépend de la saison. Dans la plupart des printemps / été / automne, les animaux mangent principalement de l'herbe (c'est plutôt bon marché), en hiver il n'y en a pas de source donc ils sont probablement nourris de céréales, de foin ou de pulpe de betterave (tourteau). Telle est la situation. À prendre ou a laisser. Mais je vous invite quand même à visiter à nouveau Kiev, nous allons résoudre une difficulté d'une manière ou d'une autre ;)
Étant donné que ce site est axé sur les questions et n'est pas conçu pour les témoignages privés, permettez-moi de vous demander quelques informations. Si ce n'est pas particulièrement difficile, auriez-vous la gentillesse de décrire en quelques mots quelques principes cruciaux ou bases de RPdiet (c'est-à-dire 1.manger des organes 2.consommation élevée de viande 3.repas peu fréquents, etc.)
Merci encore!
Youri
Répondre Oh, je suis d'accord que le bétail dans les climats plus froids ne peut pas être nourri à l'herbe pendant l'hiver, mais de nombreux agriculteurs sans scrupules au Royaume-Uni ont tendance à nourrir leurs animaux avec beaucoup de céréales, tout au long de l'année, afin de les engraisser plus rapidement - d'une manière générale , les agriculteurs les plus fiables ne nourrissent leurs animaux qu'avec du foin et de l'ensilage en hiver plutôt qu'avec des céréales/grains, et laissent les animaux se nourrir d'herbe le reste de l'année. Quoi qu'il en soit, la règle générale est que plus l'agriculteur (local) est pauvre, plus il est probable que la viande soit meilleure, car l'agriculteur ne peut alors pas se permettre de donner à son bétail tous les antibiotiques/produits chimiques/hormones artificielles désagréables, etc. les agriculteurs plus riches le peuvent.
Concernant les directives générales sur l'alimentation de base :-
Ce serait 1) Mettre l'accent sur la consommation de viandes d'organes crues - c'est-à-dire le cœur, le foie, les reins, ainsi que les organes riches en graisse tels que la langue, la moelle, le suif, le cerveau - et la graisse blanche sur les viandes musculaires (par exemple :- graisse de poitrine de porc).
(Je n'aime pas beaucoup le goût de la graisse de viande musculaire, préférant la moelle, mais, compte tenu de votre situation, vous trouverez beaucoup plus facile de vous procurer de la graisse de viande musculaire crue - et je connais des matières premières paléolithiques les personnes à la diète qui préfèrent réellement ce type de graisse brute à toute autre chose, donc vous pouvez même l'aimer.
2) Le deuxième point, le plus important, est de se procurer suffisamment de graisse animale brute.
Vous pouvez compter sur les œufs crus comme source secondaire (et non primaire) de matières grasses crues, mais assurez-vous qu'ils sont de haute qualité, si possible - encore une fois, les normes telles que "biologique" sont souvent des indicateurs peu fiables de la véritable qualité, mais il est utile de demander aux agriculteurs ce qu'ils nourrissent leurs oiseaux, et s'ils utilisent des produits chimiques ou s'ils laissent suffisamment d'espace aux oiseaux pour se déplacer, etc. J'ai parfois réussi à me débrouiller avec des viandes crues de qualité inférieure, parfois, comme pendant les vacances à l'étranger, mais je n'ai jamais tiré aucun avantage du genre d'œufs douteux vendus au supermarché - même s'ils étaient étiquetés comme "bio, plein air".
3) S'en tenir à un gros repas par jour, si possible, à consommer dans un délai de 4 heures maximum - il est recommandé de manger le soir, mais pas vital. Au début de ce régime, les gens sont souvent si fatigués qu'ils ont besoin de prendre un petit repas supplémentaire à un autre moment de la journée - c'est bien, mais essayez éventuellement de viser un seul gros repas par jour. Moins le corps a de temps à consacrer au processus de digestion, plus il a de temps à consacrer à la guérison du corps.
Au fur et à mesure que vous commencez à vous améliorer, vous voudrez peut-être jeter un coup d'œil à la pratique du jeûne intermittent - (mais mieux vaut ne pas l'essayer tant que vous ne vous êtes pas habitué à tous les autres aspects du régime). Voici un lien :-
http://www.pnas.org/cgi/content/full/100/10/6216
Jusqu'à présent, il n'y a eu que quelques études scientifiques sur le jeûne intermittent, réalisées uniquement sur des souris. Cependant, ils montrent que les souris suivant un régime (IF) vivaient plus longtemps que celles suivant un régime standard et que leur santé était bien meilleure que les souris suivant un régime de famine avec des calories restreintes, même si ces dernières vivaient également plus longtemps. IF implique de manger autant que vous en avez besoin / envie un jour, puis de jeûner toute la journée suivante (à l'exception de la consommation d'eau), puis de répéter le cycle.
4) Haute-viande.
Très utile pour faciliter la digestion et pour remplir le corps des bactéries nécessaires après des années de régime alimentaire pauvre en bactéries. Vous devrez expérimenter plusieurs types de viandes riches avant de vous en tenir à celui qui vous convient. Par exemple, même après toutes ces années, je ne supporte toujours pas le goût du poisson, des crustacés ou des œufs qui ne sont pas absolument frais, et je déteste vraiment le goût de la viande musculaire qui a vieilli pendant plus d'une semaine ou deux. . En revanche, j'aime la "haute viande" à base de rognons et de cœur, tant qu'elle n'est pas vieillie pendant plus de 6 à 8 semaines environ.
5) Assurez-vous que la viande crue que vous achetez est de la meilleure qualité possible, sans trop dépenser. Manger de la viande crue de très mauvaise qualité n'est pas nocif de la même manière que la manger sous forme cuite, mais vous constaterez que votre taux d'amélioration de la santé est plus lent, en conséquence.
Fondamentalement, manger de la viande précongelée est considéré comme acceptable, mais, si vous le pouvez, essayez d'obtenir de la viande non congelée. De toute évidence, la santé est améliorée si vous évitez toute viande cuite (y compris la viande fumée, etc.). Cependant, les gens doivent parfois manger des aliments cuits pour des raisons sociales, et il est préférable de manger des œufs crus et un peu de viande à l'avance pour contrer tout effet négatif. (J'ai aussi tendance à manger beaucoup d'aliments sauvages tels que les poissons et crustacés non d'élevage/lièvre sauvage, etc., car je les considère supérieurs même à la viande biologique en nutriments, mais je doute que Kiev soit un endroit facile pour les obtenir bon marché, étant si loin à l'intérieur des terres, etc.)
6) Évitez les aliments non paléo comme les céréales, les produits laitiers et les jus de légumes, même sous forme brute. Évitez tous les aliments contenant des produits chimiques/additifs, même s'ils sont crus.
Ce n'est pas seulement que les aliments non paléo sont nocifs, mais une grande partie de la raison pour laquelle les personnes qui suivent le régime primal d'Aajonus trouvent le régime si cher, c'est à cause du coût d'achat de tant de légumes crus pour leur presse-agrumes et de produits laitiers crus. peut également être assez cher dans les quantités quotidiennes recommandées par Aajonus.
6) Limitez les quantités de glucides crus dans l'alimentation. Personnellement, je semble bien m'en sortir, avec 10 % de mon alimentation sous forme de glucides bruts (généralement des fruits, mais parfois du miel). Cependant, je vous suggère fortement d'expérimenter par vous-même pour savoir quel ratio de glucides vous convient le mieux, car tout le monde est différent.
7) Évitez tous les suppléments transformés.
Un certain nombre de personnes à la diète paléolithique consomment beaucoup de suppléments artificiels tels que des pilules de multivitamines / minéraux, des pilules à base de plantes telles que le ginseng / gingko biloba et des compléments alimentaires tels que les algues chlorella, la gelée royale, etc. Ceux-ci sont très coûteux et plutôt mal absorbés par le corps, et, selon une étude scientifique récente sur les pilules de vitamines artificielles, peut même conduire à un risque de mortalité plus élevé, dans certains cas. La seule exception pourrait être les suppléments de magnésium. Certaines personnes qui commencent ce type de régime s'avèrent être gravement carencées en magnésium et peuvent bénéficier, à court terme, de la prise de comprimés de minéraux de magnésium, mais il est préférable de manger des aliments crus riches en magnésium, à long terme. , vraiment.
8) Essayez toujours de varier le plus possible vos aliments crus (mais ne dépensez pas tout votre argent en nourriture). De cette façon, vous pouvez être sûr d'obtenir tous les bons nutriments.
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