Sources végétales de précurseurs de la sérotonine

Question
Existe-t-il des fruits &légumes riches en sérotonine ou en tryptophane ?

Répondre


Le tryptophane est un acide aminé essentiel métabolisé en 5-HTP par l'organisme. Le 5 HTP est un précurseur converti en sérotonine (qui est une substance chimique du cerveau fournissant un moyen de communication entre des neurones sérotoninergiques spécifiques). L'ensemble du système sérotoninergique est un contrôleur très important de l'humeur, de la faim et du sommeil. Ceci étant dit, parlons du tryptophane et du 5-HTP puisque les plantes ne peuvent pas produire elles-mêmes de la sérotonine.

La plante la plus riche en 5-HTP est un arbuste grimpant Griffonia simplicifolia. Voici pourquoi il est important de le mentionner. En 1980, le tryptophane a été interdit car un lot a été contaminé lors du processus de fermentation. Le 5-HTP est maintenant extrait de la graine des graines de Griffonia simplicifolia sans fermentation.

En ce qui concerne les sources végétales de tryptophane, les graines d'onagre en contiennent le plus, suivies du riz brun, des arachides, des graines de sésame, des bananes et des avocats.

=TZ