Question Salut Geoff,
Je voulais dire que j'apprécie vraiment vos conseils. Après avoir lu quelques-uns de vos articles, je comprends enfin que j'ai un problème avec le lait de toute nature. Ce qui me rend un peu triste parce que j'aimais son goût et chaque fois que je pouvais m'en procurer, je buvais jusqu'à 3 gallons par jour lol. J'en étais sûrement accro comme toi, aussi ma peau se crevait de boutons et mes cheveux tombaient, presque par touffes.. maintenant je sais pourquoi;/.
Quoi qu'il en soit, voici mes questions:
1. Je me demandais si vous aviez essayé des testicules de bison ou des "huîtres des montagnes Rocheuses" comme on les appelle et si oui, ont-elles bon goût et sont-elles nutritionnelles (comme suffisamment de graisse ?) ?
2. Quelle est votre opinion sur le jeûne, combien de temps pourriez-vous en prendre sans abîmer votre corps ? J'ai entendu parler d'AV disant que plus d'un jour est mauvais. Mais je suis sceptique à ce sujet.
3. Je lisais sur la viande et comment elle stimule votre métabolisme pour accélérer, vous faisant ainsi vieillir beaucoup plus rapidement que d'habitude... laissez-moi citer ici Stefansson
http://www.biblelife.org/stefansson3.htm :
"Il a été dit dans un article précédent que j'ai trouvé le régime exclusivement carné à New York stimulant - je me sentais énergique et optimiste hiver comme été. Peut-être peut-on considérer que la viande est, dans l'ensemble, un régime stimulant, dans le sens que les processus métaboliques sont accélérés. Vous vivez alors à un rythme plus rapide, ce qui signifie que vous grandiriez rapidement et que vous vieilliriez bientôt. Ceci est peut-être confirmé par cette maturation précoce des femmes esquimaudes que j'ai supposée jusqu'ici être principalement due à leur protection presque complète contre le froid - ils vivent dans des habitations chaudes et s'habillent chaudement de sorte que le corps est rarement stressé pour maintenir par des processus physiologiques un équilibre de température. Il se peut que la viande en tant qu'accélérateur du métabolisme explique en partie à la fois que les femmes sont parfois grand-mères avant l'âge de vingt-trois ans, et qu'elles paraissent généralement aussi vieilles à soixante ans que nos femmes à quatre-vingts.
Je suppose que si vous réduisez votre apport calorique ou si vous jeûnez tous les deux jours comme dans ces expériences souris / rat, cela vous aiderait à vivre plus longtemps (ou peut-être que c'est le climat froid) ? J'apprécierais votre opinion à ce sujet.
Merci beaucoup!
Répondre Oui, les produits laitiers créent une forte dépendance - ce qui n'est pas surprenant compte tenu des hormones opioïdes qu'ils contiennent.
Concernant les testicules :un agriculteur m'a donné à un moment donné des testicules de cerf, mais, après une tentative de mastication, je les ai jetés. Ils sont solides comme le roc lorsqu'ils sont crus et ont un goût nauséabond. Je soupçonne qu'ils ne sont pas très gras et ressemblent plus à du cartilage qu'autre chose, vraiment.
Concernant le jeûne :- Le jeûne peut être très utile, contrairement aux conseils d'AV. Certains recommandent des jeûnes très longs, mais, selon moi, ils sont très dangereux, surtout s'ils ne sont pas supervisés par d'autres. Vous entendez de temps en temps parler de personnes qui meurent après seulement 13 jours de jeûne, tandis que d'autres souffrent de dommages irréparables à leur système nerveux.
Le jeûne à court terme est la voie à suivre. Lorsque j'ai commencé le régime d'AV, je suivais généralement ses conseils concernant les petits repas fréquents et je ne comprenais pas pourquoi j'étais toujours si fatigué (c'était après avoir coupé la consommation de produits laitiers crus). J'ai vite découvert que je faisais mieux quand je pratiquais une routine de type "Warrior-Diet" d'un seul gros repas par jour, généralement le soir ou tard dans la nuit. (Je dois mentionner que, pour éviter la fatigue, je ne mange pas un petit repas le matin comme recommandé par le gourou Warrior-Diet, et je n'approuve certainement pas son régime dans son ensemble, car il recommande des aliments cuits et un nombre de suppléments transformés très douteux).
Quoi qu'il en soit, à mon avis, des jeûnes occasionnels à court terme pouvant durer jusqu'à 3 à 4 jours sont acceptables, tant que vous rattrapez les jeûnes en mangeant davantage les autres jours sans jeûne.
Re Stefansson :- Bien qu'il soit toujours intéressant de lire les idées des divers gourous de l'alimentation, à mon avis, ils sont souvent pleins d'affirmations douteuses. Dans le cas de Stefansson, je pense que sa notion de consommation de viande menant au vieillissement n'est pas vraiment crédible. Certes, si les Esquimaux avaient vraiment vieilli au rythme extraordinaire qu'il prétendait, uniquement pour des raisons d'alimentation, cela aurait été noté par bien d'autres chercheurs.
En fait, j'ai lu ailleurs que le passage à un régime néolithique rempli de céréales était la raison pour laquelle les agriculteurs néolithiques étaient rapidement plus nombreux que leurs contemporains chasseurs-cueilleurs paléolithiques. Vous voyez, la fertilité (et le moment du début de la puberté) chez les femmes dépend, dans une large mesure, de la teneur en graisse, et comme il est beaucoup plus facile de grossir avec un régime riche en céréales qu'avec un régime paléolithique riche en viande/ gras, cela signifiait que les filles suivant un régime néolithique atteignaient la puberté plus tôt et pouvaient avoir plus d'enfants (bien qu'au prix d'une plus grande mauvaise santé :-
http://tinyurl.com/2u3xhs
Si vous vérifiez les données de ce rapport, vous constaterez que la durée de vie moyenne de l'homme paléolithique mangeur de viande était supérieure à celle de l'homme néolithique mangeur de céréales/laitiers, malgré le fait que l'homme néolithique plus sédentaire était mieux protégé contre les rigueurs de la nature, pouvoir mieux stocker les aliments plus longtemps, etc.
Re IF:- Le jeûne intermittent (manger autant que vous le souhaitez le jour, jeûner tout le lendemain) semble être la meilleure méthode. Jusqu'à présent, les études scientifiques indiquent que les souris réussissent beaucoup mieux avec le jeûne intermittent (FI) qu'avec un régime de restriction calorique, sans les effets négatifs de ce dernier. Bien qu'aucune étude n'ait été réalisée sur des humains pratiquant le jeûne intermittent en tant que tel, des études sur des humains soumis à un régime hypocalorique ont montré que, même s'ils vivent plus longtemps, ils sont sujets aux mêmes problèmes (comme une fatigue constante, etc.) que les souris. dans des expériences similaires.
Dans mon propre cas, je me sens beaucoup mieux les fois où j'ai pratiqué IF (tant que je me suis limité à un seul gros repas sur une période de 4 heures le jour où je n'ai pas jeûné). Le problème est qu'il est très difficile de maintenir un tel horaire fixe et marche-arrêt, car les producteurs de denrées alimentaires peuvent être très peu fiables avec leurs livraisons, et les obligations sociales/contraintes de temps, etc. m'obligent à manger les jours où je devrais jeûner. etc. Cependant, je me contente généralement de jeûner pendant deux à quatre jours (non consécutifs) par quinzaine.
