Protéines d'agneau et de boeuf

Question
l'agneau est-il une bonne source de protéines ? et comment est-il comparé au steak?

Répondre
Bonjour Dave,

Voici les chiffres pour 1 oz. d'agneau et de bœuf crus, dégraissés. On dirait que le bœuf maigre est une meilleure source de protéines. Notez que les morceaux de steak "en marbre" peuvent donner des chiffres différents, mais le changement concernera principalement la teneur en matières grasses.

Calories

Agneau 79.95
Boeuf 45.98

Gros

Agneau 6.64g
Boeuf 1.91g

Protéine

Agneau 4.69g (9 de la valeur quotidienne recommandée)
Boeuf 6.73g (13 de la valeur quotidienne recommandée)