Question Je suis la méthode Atkins pour l'apport alimentaire. Pour moi ça marche très
amende. J'ai toujours beaucoup de remarques négatives de la part des gens
autour de moi, principalement de mes collègues, qui sont biologiques
chercheurs en médecine. Ils croient que si vous mangez autant ou plus de matières grasses
qu'avec le régime alimentaire moyen, l'absorption de matières grasses est beaucoup plus élevée,
vos veines vont se boucher, etc. J'ai lu le livre d'Atkins et je
comprendre que lorsqu'il n'y a pas d'excès de glucose dans
sang et donc pas d'excès d'insuline, les molécules de graisse iront
hors du corps (uniquement les acides gras essentiels et les minéraux, etc.
sera retiré de la nourriture grasse). C'est peut-être un moyen simple de
Explique.
Ma question est; comment la graisse se déplace-t-elle exactement dans notre corps et
quel est l'effet d'un régime très faible à modéré en glucides sur la graisse
absorption ?
Répondre Eh bien, en termes simples, toutes les graisses que vous mangez sont toujours absorbées par votre tube digestif - ce n'est pas ainsi qu'Atkins aide. Pour comprendre le fonctionnement d'Atkins, vous devez comprendre ce qui se passe lorsque vous mangez du sucre.
Au fur et à mesure que le sucre est absorbé par votre système digestif, la concentration de sucre dans votre sang augmente. Comme tout diabétique vous le dira, avoir une glycémie élevée est toxique et peut provoquer le coma et la mort. Les molécules de sucre se fixent à de nombreuses protéines dans le corps (appelées glycosylation) et les empêchent de fonctionner normalement. Par conséquent, votre corps s'efforce de ramener votre glycémie aux niveaux de jeûne. Il existe plusieurs façons de procéder :
1. Votre cerveau et d'autres organes utiliseront le sucre comme carburant et n'utiliseront AUCUNE graisse ou protéine comme énergie jusqu'à ce que tout le sucre soit épuisé. Cela aidera à éliminer le sucre du sang. C'est aussi pourquoi certaines personnes croient à tort que vous devez manger du sucre et des glucides, car si le cerveau est présenté avec du sucre, des graisses et des protéines, il n'utilisera que du sucre. En fait, lorsque le sucre n'est pas disponible, le cerveau utilise les graisses comme énergie.
2. Votre pancréas va sécréter de l'insuline. L'insuline aide à réduire la glycémie de plusieurs façons. Il stimule les cellules graisseuses à absorber le sucre et à le convertir en graisse, et empêche les cellules graisseuses de libérer de la graisse. Cela empêche également vos muscles d'utiliser les graisses comme source d'énergie.
Alors vous voyez, quand on mange du sucre, on ne peut absolument pas perdre de poids ! Il n'y a aucun moyen d'extraire votre graisse de vos cellules graisseuses, et même si vous pouviez la déplacer vers le sang, vous ne pourriez pas la brûler. Je suis sûr que vous avez remarqué que si vous mangez un repas très riche en sucre (comme des gaufres et du sirop), vous vous sentez bien au début, mais quelques heures plus tard, vous vous sentez faible, étourdi et vous avez mal à la tête. Cela se produit parce que votre corps est littéralement affamé. Vous avez déjà utilisé tout le sucre que vous avez mangé, mais votre corps ne peut toujours pas utiliser les graisses comme carburant. En fait, votre corps ne peut pas commencer à brûler les graisses tant que toute l'insuline n'est pas éliminée de votre sang, ce qui peut prendre 24 heures. Ainsi, même une tasse de riz une fois par jour vous maintiendra en gras pour toujours !
Bonne chance avec votre régime et ignorez ce que les gens disent. Plusieurs fois, les gens critiqueront votre alimentation parce qu'au fond de leur cœur, ils ne veulent pas que vous réussissiez. Ne les laissez pas vous abattre, vous êtes faible en glucides pour vous et votre santé. Tenez-vous-en !
