Question Cher Geoff,
J'ai lu vos réponses aux questions d'autres lecteurs et je les ai trouvées extrêmement utiles pour un «nouveau-né Primal Dieter». :) Cependant, une chose à laquelle je n'ai pas encore obtenu de réponse est... le sel. Mangez-vous du sel dans votre régime primaire ? Je ne l'ai pas vu abordé sur d'autres pages. Comme ce n'est pas mentionné, une partie de moi pense que ce n'est pas inclus dans ce régime, mais comme ce n'est pas mentionné de manière négative... je me pose la question. Pouvez-vous consommer du sel du tout? Si oui, de quelle nature et en quelle quantité ?
Merci beaucoup pour la lecture,
Jenny
Répondre Eh bien, Aajonus Vonderplanitz, le nutritionniste derrière le Primal Diet, a tendance à adopter une ligne très dure sur le sel dans ses deux livres Primal Diet, car il augmente la tension artérielle, etc. On m'a généralement recommandé de manger des tomates à la place pour le sodium nécessaire.
Je serais normalement d'accord avec Aajonus sur l'absence de besoin de sel dans un régime cru. Cependant, ces jours-ci, je vais souvent au gymnase et j'utilise le sauna - comme la transpiration est connue pour causer la perte de sels du corps, j'ai commencé à prendre de très petites quantités de sel avec mes viandes crues pour le remplacer (seulement quelques de pincées de sel tous les 3 jours environ). Cependant, j'ai tendance à réagir plutôt mal à des quantités plus élevées de sel.
Évidemment, il va sans dire que vous ne devez acheter que du sel de mer ou du sel gemme non traité chimiquement, et non le sel de table iodé habituellement vendu. Personnellement, au début du cru, je préférais le poivre et l'ail cru pour assaisonner mes viandes, mais, encore une fois, j'ai trouvé cela beaucoup plus facile pour mon estomac, si je les gardais en très petites quantités.
J'espère que cela t'aides,
Geoff Purcell
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