Question Salut,
Dans quelle mesure est-il important de réduire l'apport en protéines lors d'un régime pauvre en graisses et en glucides ?
Je suis conscient que la réduction des glucides et des graisses peut avoir un effet positif lorsque je tente de perdre du poids, et je sais également que les viandes rouges doivent également être réduites au minimum. Mais puis-je manger des viandes blanches (poisson, poulet, dinde, porc) plus librement que je ne mange des glucides et des graisses ?
Je mange actuellement environ 170 grammes de glucides par jour et 25 grammes de matières grasses par jour. Pouvez-vous suggérer une quantité appropriée d'apport en protéines qui n'affectera pas mon alimentation ?
S'il n'est pas possible d'augmenter l'apport en protéines (actuellement 65 grammes), pouvez-vous suggérer un moyen d'arrêter la faim sans accumuler de graisse ? (l'eau n'arrête la faim que pendant cinq minutes !)
Merci beaucoup
Répondre Cher Phil,
En fait, on peut réduire les glucides OU les graisses dans un régime, déplaçant ainsi la voie métabolique de la consommation de glucides à l'utilisation des graisses comme carburant (y compris la graisse corporelle).
Si vous souhaitez réduire les deux, alors, naturellement, il vous reste des protéines et bien sûr vous pouvez manger librement des protéines maigres, mais en gardant à l'esprit que près de la moitié de celles-ci peuvent être converties en glucides - ce ne sera donc pas vraiment un régime pauvre en glucides.
Pour être vraiment - biochimiquement - faible en glucides, l'alimentation doit être suffisamment riche en graisses, c'est une triste vérité scientifique :)
Avec un bon régime pauvre en glucides, votre faim s'arrête de manière très fiable car votre graisse corporelle est enfin reconnue par le corps comme un type légitime de carburant et « brûler » signifie pour le corps la même chose que manger un repas gras.
J'espère que ça aide,
Tanya Zilberter, PhD
