Question Les personnes atteintes de pH disent que le déséquilibre du pH est la cause de nombreuses maladies et qu'en suivant un régime plus alcalin, ces conditions disparaîtront. De nombreux diététiciens et c'est un battage publicitaire parce que les aliments et les suppléments ne rendent pas le sang ou l'estomac acide et que le seul endroit où cela se manifeste est dans l'urine et que peu importe ce que vous mangez, la nourriture dans l'estomac est acide et la nourriture dans les intestins est alcalin. Ce que vous dites?
Répondre Bonjour Jo,
La FDA reconnaît l'importance du pH pour la transformation des aliments et, dans certains cas, la sécurité.
Il existe cependant des preuves médicales que certains régimes axés sur des maladies particulières prêtent attention à l'acidité-alcalinité des aliments, par exemple, le régime alimentaire des personnes souffrant d'ulcère gastrique, de reflux gastrique ou de brûlures d'estomac pendant la grossesse, ou ce que l'on appelle l'acidité gastrique nocturne, ne devrait pas être acide. Cependant, il doit être plutôt acide en cas de dyspepsie (faible production d'enzymes aidant à la digestion des aliments.)
Une bonne liste des valeurs de pH des aliments peut être trouvée à:
http://vm.cfsan.fda.gov/~comm/lacf-phs.html
Notez qu'un pH de 7,0 est neutre, à mi-chemin entre très acide (pH de 1) et très alcalin (pH de 14)
Maintenant, je suis tout à fait conscient des idées des praticiens alternatifs sur le pH dans les aliments influençant ceci et cela, mais un
physiologiste a enseigné une vue d'ensemble des mécanismes de contrôle de ses fonctions par le corps, je peux difficilement imaginer qu'un aliment soit capable d'"apporter" son pH avec lui au-delà de la barrière gastro-intestinale et contre des "gadgets" corporels très précis travaillant dur pour maintenir tous les paramètres à l'intérieur valeurs normales.
Je peux imaginer cependant que TOUTE réflexion intensive sur une partie ou une fonction du corps, pas nécessairement correcte d'un point de vue scientifique, influence considérablement la fonction. Pour certaines personnes, c'est le pH -- et pourquoi pas ?
Mais c'est une autre histoire.
