avicel

Question
Il y a quelques années, avicel, un additif alimentaire sans calorie à base de cellulose a été développé et s'est révélé très prometteur pour les personnes à la diète, mais je n'en ai vu aucune référence depuis. Une recherche sur Google n'a pas donné grand-chose. Savez-vous pourquoi il est apparemment à la hauteur de son battage médiatique? À ce stade de ma vie, je pourrais utiliser quelque chose comme ça ! Merci.

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Meule,
Je n'en avais jamais entendu parler auparavant mais je viens de le regarder. Cela ressemble à un excellent agent de remplacement des graisses et de la farine, mais je ne vois aucune preuve de son utilisation dans aucun aliment pour le moment. Peut-être s'agit-il du fait que les entreprises alimentaires testent des recettes et des goûts avec les consommateurs, ou du fait que trop de consommateurs répugnent à trouver un autre «faux» ingrédient dans leur nourriture.
Je suis curieux quand vous dites qu'à ce stade, vous pourriez utiliser quelque chose comme ça, qu'attendez-vous de cet ingrédient ? Nous avons déjà de nombreux substituts de sucre et de graisse et nous n'avons pas encore vu de recul de l'obésité ni des maladies chroniques qui l'accompagnent !

Laurie