goutte causée par les purines d'acide urique dans les légumineuses

Question
Les instructions imprimées sur le contenant de haricots noirs séchés sont de faire bouillir les haricots pendant 45 minutes avant de les manger. Au lieu de cela, j'ai trempé et rincé les haricots pendant 16 heures. période jusqu'à tendreté. Puis bouillir pendant seulement quatre minutes avant de manger, afin de ne pas gaspiller de carburant. Goutte apparente 6 h. plus tard. Faire bouillir des haricots longtemps avant de manger détruira-t-il les substances productrices de goutte et préviendra-t-il la goutte ?

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Non, je ne crois pas que l'ébullition puisse détruire les purines présentes dans n'importe quel aliment. Si les purines devaient se décomposer, elles seraient métabolisées en acide urique (comme cela se produit dans le corps), et c'est ce qui cause la goutte.
Peut-être pourriez-vous vous faire prescrire le médicament qui maintient les niveaux d'acide urique bas (allopurinol).

Bonne chance!
Laurie