Question Bonjour et bonne année!
Bien qu'aucun de mes tests sanguins n'ait montré quoi que ce soit, je me « sens toujours mieux » lorsque je traverse une de mes phases sans gluten. Je perds un peu de poids, j'ai une meilleure concentration mentale et moins de gaz et de ballonnements.
Ma femme, l'infirmière, est sceptique quant à ma sensibilité au gluten et je ne présente pas les principaux symptômes comme la diarrhée, la perte de poids, etc. Je viens de commencer ma troisième tentative et cette fois, j'en suis plus sûr que jamais.
Ce qui m'a convaincu cette fois-ci, c'est le fait que la plupart de mes douleurs générales, et en particulier le genou raide résultant d'une déchirure du LCA il y a deux ans, se sont nettement améliorés. La semaine dernière, je marchais en boitant depuis deux ans, et aujourd'hui j'ai marché sans douleur jusqu'à la patinoire extérieure locale et j'ai même patiné un peu. Au moment où je tape ceci, il n'y a qu'un peu de raideur et d'inflammation.
Ceci, ajouté au fait que même si je n'ai pas perdu de poids au cours des quelques jours où j'ai été sans gluten, et que j'ai mangé la même chose sinon plus - beaucoup de restes de Noël - ma ceinture a augmenté d'un cran.
S'il vous plaît, donnez-moi votre avis à ce sujet. De plus, en ce qui concerne les aliments sans gluten, il semble y avoir du gluten dans à peu près tout. Le changement majeur et vraiment le seul que j'ai fait en remplaçant mes toasts du matin et mon sandwich au déjeuner (je ne peux pas vivre sans pain) par du pain sans gluten. Il y en a de bons maintenant. Est-ce suffisant, ou devrais-je être encore plus prudent avec ce que je mange, en plus d'éviter les produits de blé/farine évidents.
Merci beaucoup!
Répondre Salut! Bonne année à vous aussi.
Mon opinion est que si quelque chose fonctionne, tenez-vous-y. Au fur et à mesure que vous réduisez vos produits à base de gluten, si cela atténue les problèmes, respectez le plan. Il y a deux concepts qui semblent être échangés dans de nombreux cercles. Ce sont les allergies et les intolérances.
L'intolérance est typiquement une situation dans laquelle le corps n'a pas les moyens, enzymatiques par exemple, de traiter quelque chose. Deux exemples sont l'intolérance au gluten et l'intolérance au fructose. En règle générale, ceux-ci provoquent une détresse gastro-intestinale ainsi que d'autres symptômes qui peuvent s'étendre de manière systémique à d'autres fonctions corporelles. C'est une description extrêmement abrégée.
Les allergies, parfois appelées sensibilités, sont une situation dans laquelle le corps réagit. Une personne peut être allergique à absolument tout ce à quoi son corps décide d'être allergique. De plus, les allergies peuvent aller et venir tout au long de la vie. Par exemple, je n'ai jamais été allergique au chocolat. Cependant, au cours des deux dernières années, j'ai commencé à montrer des symptômes de réaction. Les symptômes d'allergie peuvent aller des symptômes comportementaux à l'eczéma en passant par les douleurs musculaires. La plupart des symptômes sont liés à l'inflammation qui s'exprime avec les allergies. Pour rendre les choses plus difficiles, une large allergie telle qu'une allergie au blé pourrait se manifester avec certains produits et d'autres non. Par exemple, certaines personnes signalent une allergie au gluten mais se rendent vite compte qu'elles peuvent manger des toasts Melba. Cela signifie qu'il pourrait y avoir certaines préparations ou certains types de blé. Les allergies, même les plus symptomatiques, peuvent être difficiles à identifier.
La meilleure chose à faire est de continuer à être conscient de ce que vous mangez et de ce que vous ressentez. Il existe un test d'allergie appelé Alcat que vous pouvez commander vous-même via directlabs.com. De nombreuses personnes rapportent que les résultats et le rapport des résultats ont fait une énorme différence dans leurs choix de santé.
J'espère que cela a aidé!
