Indice glycémique

Question
Croyez-vous que l'index glycémique est important ? J'ai lu que le corps est parfaitement capable de supporter des aliments à indice glycémique élevé, si vous n'êtes pas diabétique. J'ai aussi lu qu'un accident de sucre ne dure que 8 minutes.

Merci encore.

Répondre
Bonjour Michel
L'index glycémique est important principalement pour les diabétiques puis pour les personnes non diabétiques. Cet outil est utilisé pour réduire le risque de pics d'insuline élevés que les diabétiques tentent d'éviter. Comme pour le reste d'entre nous, l'index glycémique est un outil que nous pouvons également utiliser pour réduire l'effet des pics d'insuline constamment élevés que nous pouvons également obtenir des aliments à IG élevé. On pense que ces fluctuations excessives contribuent à l'apparition précoce du diabète de type 2. Donc, en substance, il peut être judicieux d'utiliser l'indice glycémique dans le cadre de votre vie, au moins à temps partiel. Je l'utilise surtout pendant les 30 jours après des vacances comme Noël ou Thanksgiving où j'ai des jours où je ne mange pas correctement. Votre taux d'insuline augmente normalement environ 20 minutes après la consommation. Au bout d'environ deux à trois heures, vous subirez la chute du sucre, surtout si vous avez ingéré de grandes quantités de sucre. Ce bas restera avec vous jusqu'à ce que votre niveau d'insuline trouve l'équilibre, comme pendant 8 minutes; tout dépend de la quantité de sucre que tu as mangé.

Merci pour l'écriture

L.S.