vinaigre de vin rouge ou blanc

Question
Est-ce du vin ou est-ce du vinaigre ? Je ne pense pas que j'en obtiendrais si c'était vraiment du vin. Supposons que je puisse remplacer n'importe quel autre vinaigre?

Merci,
joie

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Quelle question intéressante, et j'ai dû chercher!
Il semble que le vin soit la première phase de la fermentation en voie de devenir du vinaigre pour certains types. Il ne semble pas contenir d'alcool, ou il faudrait le dire sur l'étiquette, et il faudrait avoir 21 ans pour l'acheter :)

http://www.versatilevinegar.org/faqs.html

Remplacer un autre type changera la saveur de la recette, mais ce n'est peut-être pas mauvais... juste différent !