Question QUESTION :Dans le passé, j'ai mangé des barres protéinées après des séances d'entraînement ou des sandwichs à la dinde pour essayer de me donner des protéines pour me reconstruire, mais je ne sais pas à quel point cela était efficace. Et les barres protéinées contiennent des graisses et des sucres inutiles. Existe-t-il un bon moyen végétarien d'obtenir la protéine ? Peut-être une boîte de haricots ou quelque chose ?
RÉPONSE :Cher James,
Je suis d'accord que les protéines sont des protéines, et que certaines de ces barres d'entraînement ne sont pas très différentes de manger une barre chocolatée !
En fait, la plupart des régimes alimentaires américains fournissent suffisamment de protéines, même pour la construction musculaire. Sans connaître les détails de votre taille, de votre routine d'entraînement, etc., une quantité moyenne de protéines supplémentaires doit être d'environ 15 g par jour. Vous pouvez en trouver 12 grammes dans un verre de lait, 7 grammes dans un œuf et près de 10 grammes dans 1/2 tasse de haricots ou de noix (attention cependant à la densité calorique des noix !). Il y a environ 7 grammes dans chaque once de viande, de poisson ou de poulet.
Profitez de vos entraînements !
Laurie
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QUESTION :Je n'étais pas d'accord sur le fait que toutes les protéines sont identiques, ce qui est en fait la prémisse de ma question. Je ne sais pas quelle protéine est bonne pour reconstruire après une séance d'entraînement. J'ai 31 ans, 5' 11" 195 livres (j'ai encore grossi ces derniers temps) et dernièrement j'ai la chance d'aller au gymnase une fois par semaine (bien que la semaine dernière j'ai marché environ 6 miles une nuit). J'aimerais revenir dans aller au gymnase 2 fois par semaine et faire des exercices à domicile une fois par semaine.Quand je pense à la protéine nécessaire à la reconstruction, j'ai lu qu'il y a comme 4 types de protéines principales et la principale reconstruction (sur deux) est la protéine de lactosérum, qui provient des produits laitiers. Mais les produits laitiers font également grossir. Y a-t-il quelque chose que vous suggéreriez en particulier qui donne beaucoup plus de bien que de mal après une séance d'entraînement ? J'espérais quelque chose de relativement peu coûteux comme les légumes ont tendance à l'être, et facile à jauger et préparer à l'avance.
Répondre La protéine est une protéine. C'est une combinaison d'acides aminés que nous utilisons dans notre corps. Nous utilisons environ 20 acides aminés pour construire différentes protéines corporelles, mais nous pouvons en fabriquer beaucoup dans notre propre corps si nous avons le carburant (qui provient de notre alimentation). Neuf des acides aminés doivent provenir de notre alimentation car nous ne pouvons pas les fabriquer. Si vous entendez le terme "protéine complète", il s'agit d'une protéine qui fournit tous les acides aminés essentiels (ceux que nous ne pouvons pas fabriquer nous-mêmes). Le blanc d'œuf en fait partie.
Le lactosérum est une autre source de protéines. Les produits laitiers ne font pas grossir eux-mêmes - le lait écrémé ne contient pas de matières grasses et il existe également des fromages fabriqués avec peu de matières grasses (recherchez "partie écrémé" sur l'étiquette).
Une excellente source de protéines sans matières grasses est un blanc d'œuf (dur bouilli est le moyen le plus simple de se préparer à l'avance pour manger sur place), et une autre est le lait en poudre sans gras, que vous pouvez ajouter à de l'eau ou à une autre boisson pour faites votre propre « shake protéiné ».
En fin de compte, la plupart d'entre nous consomment beaucoup de protéines dans notre alimentation. Vous n'avez pas spécifiquement besoin de manger une source de protéines après une séance d'entraînement.
Toute protéine supplémentaire que nous consommons est brûlée comme carburant - en d'autres termes, utilisée comme calories - et si nous n'avons pas besoin de ces calories, nous les stockons sous forme de graisse !
