Question J'ai 55 ans. J'ai toujours eu envie de sel, d'apprécier les frites et le sel d'assaisonnement sur ma viande, mais en quantité moyenne. J'ai aussi envie de jus de tomate et de choucroute mais je pense que c'est le sel.
Je ne pense pas consommer plus de sel que la moyenne.
J'ai toujours été lourd pour ma taille avec un ventre distendu avec des veines apparentes.
J'ai essayé beaucoup de choses, mais récemment, j'ai décidé d'arrêter d'utiliser du sel autant que possible.
Cela ne fait qu'une semaine, mais ma tension artérielle est en baisse, je me sens moins gonflé, mes doigts et mes orteils ne picotent pas et je suis moins anxieux.
Cela m'étonne de penser que couper le sel a fait cela?
J'ai recherché "intolérance/allergie au sel" et rien ne s'affiche. En fait nous avons besoin de sel, contrairement au sucre.
Merci pour vos pensées.
Répondre On peut beaucoup écrire sur le sel, je vais donc brièvement passer en revue certains points clés. Ensuite, si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à demander.
Premièrement, vous avez raison de dire que le sel est nécessaire pour le corps. Combien est la moyenne, cependant, est subjectif. Par exemple, dans ma maison, nous ne cuisinons pas avec du sel et n'en ajoutons presque jamais à nos repas. Les autres parties de l'équation sont la quantité de sodium dans la plupart des aliments préemballés et transformés (la plus grande consommation de sels), l'équilibre du potassium et du sodium dans le corps, la consommation d'eau et la disposition à des troubles tels que l'hypertension. La vérité est qu'en ce qui concerne nos besoins en sel, il n'est pas nécessaire d'en ajouter. En fait, la carence est rare. Vraiment, dans le cas du sel, une supplémentation en moins est préférable.
En termes de fringales, il y a deux choses que je considérerais. La première est que les envies de sel sont parfois un signe de soif à cause de la déshydratation. Nous avons d'abord envie de sel, puis avons soif de diluer et d'équilibrer les effets de la libération de sodium dans le corps. Assurer une bonne hydratation sera la clé pour corriger cela, dans la plupart des cas.
Le deuxième point à considérer est que notre corps possède un merveilleux moyen d'homéostasie. Si nous consommons de grandes quantités, par exemple, de sucre ou de sel, le corps essaie d'établir un équilibre. Si nous continuons à consommer ces quantités élevées, cet équilibre peut devenir le point de fonctionnement normal conduisant à des fringales lorsque la substance n'est pas maintenue dans la même quantité. Bien sûr, le corps se réajustera avec les quantités normales saines. Pour cette raison, toute forte envie de substances avec lesquelles il existe un lien improbable avec une carence devrait être une source de préoccupation lorsque la consommation est élevée. Il pourrait y avoir une poignée de personnes qui sont d'accord avec cela et une poignée qui ne le sont pas. Je suis convaincu, d'après mes clients, que c'est le cas.
Je ne connais pas votre état de santé ni vos habitudes alimentaires, mais je dirais certainement que si ces changements se sont produits peu de temps après la réduction du sel, la réduction du sel a certainement été un acteur majeur. Je continuerais avec ce que la plupart des experts recommandent en le réduisant, en lisant les étiquettes pour la teneur en sodium et en envisageant de changer le sel de mer ; en plus des changements lents et réguliers dans les habitudes alimentaires et de consommation (eau) avec un accent sur la santé. Bravo d'être proactif dans votre santé et de chercher des solutions!
