Question Salut,
J'ai une question concernant la consommation de poisson. J'ai récemment mangé du poisson et j'ai réalisé que mon taux de cholestérol était passé d'environ 200 à 180. Ce qui était encore plus surprenant, c'est que mon taux de triglycérides est passé de 150 à 50.
Mais vient maintenant la question. J'ai mangé du poisson avec la peau et parfois aussi l'estomac (qui est généralement gras). Je saute les œufs s'il y en a.
Je me demandais si la peau de poisson et l'estomac de poisson gras avaient des effets néfastes sur le cholestérol ? Dois-je éviter la peau et l'estomac du poisson lorsque je mange du poisson ?
Merci pour votre temps.
Répondre Salut Eric,
Cela sonne bien ! Y a-t-il une chance que vous ayez également pratiqué d'autres comportements soucieux de votre santé en même temps (plus d'exercice ? Moins de "malbouffe" ?) qui aient contribué à la diminution du cholestérol et des triglycérides ?
La réduction du cholestérol de 10% est très bonne et presque autant que ce à quoi on peut s'attendre par des changements alimentaires.
La réduction des triglycérides est en fait un sous-produit de l'augmentation de la consommation d'huile de poisson - je crois qu'il y a plus de graisse juste sous la peau, ce qui peut être un avantage pour vous. Je n'ai pas d'informations sur l'estomac de poisson, car ce n'est pas quelque chose que nous consommons souvent aux États-Unis. Mais aucun effet indésirable sur le cholestérol que je connaisse.
Une consommation accrue d'huile de poisson peut fluidifier votre sang - cela peut être utile pour réduire les types de caillots dont certaines personnes peuvent souffrir, mais peut également augmenter l'incidence de troubles comme un saignement dans le cerveau dû à un sang plus mince. Dans ce pays, les gens mettent également en garde contre la consommation trop fréquente du même poisson en raison de la possibilité de toxicité des métaux lourds (comme le mercure).
C'est formidable que vous ayez réduit votre cholestérol et vos triglycérides, mais assurez-vous que tout ce que vous pratiquez est modéré pour éviter que d'autres problèmes de santé potentiels n'apparaissent.
