Question Bonjour Laurie,
Merci beaucoup pour votre réponse rapide à ma question sur le maïs.
Veuillez vous rendre sur le site Web suivant :http://nutritiondata.self.com/dairy-
and-egg-products/124/2 et dites-moi quel est le contenu de :"Oeuf, blanc,
séché, en poudre, à teneur réduite en glucose », signifie-t-il. Cela signifie-t-il la partie jaune du
oeuf ou juste la partie blanche de l'oeuf? Ou les deux?
Sincèrement,
ange
Répondre Ange,
Ce produit est un blanc d'œuf en poudre qui est utilisé dans la production alimentaire à grande échelle comme une prison ou un hôpital. Il est reconstitué avec de l'eau avant d'être cuit. Il peut également être utilisé dans un produit comme les "batteurs à œufs" qui sont un substitut d'œuf à faible taux de cholestérol.
On dirait que vous travaillez sur un projet de nutrition assez élaboré !
