Pic d'insuline

Question
Boire un soda avec votre repas supprime-t-il ou ralentit-il le pic d'insuline au lieu d'en boire un à jeun ?

Répondre
Salut,

Tout dépend de la composition de votre repas.

L'insuline est une hormone sécrétée par le pancréas en réponse aux augmentations détectées de la glycémie - l'insuline maintient les niveaux de glucose dans le sang constants en stimulant l'absorption du glucose dans les muscles et le foie. Ainsi, le soda enverra un pic, et le repas lui-même le sera également s'il s'agit d'un sucre simple comme le glucose ou le fructose. Les voitures complexes comme le pain/les pâtes complets se décomposent plus lentement et ont un pic plus faible et plus soutenu.

Et l'insuline conduira ce glucose dans vos cellules, fournissant de l'énergie.

Merci.