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sirop de maïs


Question
Existe-t-il une grande différence entre le "sirop de maïs" et le "sirop de maïs à haute teneur en fructose" en tant qu'additifs dans certains aliments ? J'achète chez Trader Joes à L.A. et j'ai toujours pensé qu'ils étaient soucieux de leur santé, mais j'ai récemment remarqué que certains articles, comme la confiture de myrtilles, contiennent du sirop de maïs. Certains produits chocolatés aussi. Chez Ralph's, Vons, etc., il semble qu'ils vendent souvent des produits contenant du "sirop de maïs à haute teneur en fructose". Y a-t-il une différence ? Merci.

Répondre
Oui, il y a une différence. Le "sirop de maïs à haute teneur en fructose" est beaucoup plus raffiné et transformé. LES DEUX, cependant, sont mauvais pour vous, mais HFCS est vraiment, vraiment mauvais pour vous.

Je ne peux pas vous dire la différence chimique EXACTE, mais je sais qu'il faut rester à l'écart des deux. Pour les édulcorants, j'utilise généralement Equal ou Splenda. Si je dois absolument avoir un sucre, je pars avec du sucre de canne.

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Richard Rost
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PS En tant qu'avertissement, je ne suis ni médecin ni professionnel de la santé. Veuillez demander l'avis de votre médecin avant de mettre en œuvre l'une de mes recommandations.

J'espère que ces informations vous aideront à résoudre votre problème. S'il y a UNE RAISON pour laquelle vous ne me donnerez pas une NOTE de 10, veuillez me le faire savoir afin que je puisse améliorer mes réponses à l'avenir. Merci!

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