Question J'ai discuté d'un problème avec mon collègue. Nous savons tous que l'eau est essentielle à une bonne santé. L'eau contenue dans les aliments compte-t-elle autant que l'eau potable ? Exemple :boire 8 verres d'eau par jour est-il équivalent pour le corps humain à obtenir les mêmes 8 verres d'eau dans une purée de pommes de terre ? Mon collègue pense que les 8 verres d'eau dans la purée de pommes de terre ne satisferaient pas les besoins en liquide du corps de la même manière que l'eau potable. Pour pousser cela à l'extrême, le corps humain peut-il prospérer s'il n'a jamais eu d'eau sous forme liquide mais s'il a eu tout son liquide à travers la nourriture ? Y a-t-il une différence entre obtenir de l'eau à partir d'une tranche de fruit où l'eau peut être pressée par rapport à la même quantité d'eau d'un aliment où l'eau fait plus partie de la nourriture, comme la purée de pommes de terre ?
Répondre Oui, Jeff, techniquement, si vous pouviez obtenir toute l'eau dont vous avez besoin à partir de la nourriture, le corps l'utiliserait de la même manière - H20 est H20 !
Mais ce serait assez difficile. La personne moyenne qui mange 2000 calories par jour a besoin de 1 gramme (cc) d'eau par calorie pour métaboliser les aliments consommés. 2000 cc d'eau représentent environ 8 verres, et c'est de là que vient la recommandation.
Si une banane pèse 200 grammes (un peu plus de 6 onces) et contient 75 % d'eau (l'un des aliments les plus riches en eau), elle contient 150 grammes d'eau, soit environ 5 onces. Vous en avez besoin pour métaboliser les calories contenues dans la banane, de sorte qu'il ne vous reste pas grand-chose pour d'autres aliments à faible teneur en humidité - fromage, craquelins, viandes et huiles.
En effet s'il était possible de manger des fruits et légumes toute la journée, on obtiendrait un bon pourcentage de l'eau nécessaire. Il y a certainement des gens qui ne boivent jamais d'eau et qui boivent plutôt des boissons qui les obligent à consommer plus d'eau :les sodas sucrés, le café contenant de la caféine et les boissons alcoolisées. Ils arrivent à vivre ! Mais peut-être que les fonctions de l'eau sont réduites dans leur corps, de sorte qu'ils ne sont pas aussi capables de contrôler leur température, de faire circuler leur sang, d'excréter des déchets, etc. Ils peuvent avoir des symptômes comme des étourdissements, des maux de tête, de la constipation. Peut-être que les gens peuvent survivre avec très peu d'eau en plus de leur nourriture, mais certainement pas prospérer.
