Question Cher spécialiste,
Peut-on prendre de la levure de bière active en interne à des fins nutritionnelles et médicinales ? Qu'en est-il de la levure de bière inactive (désactivée ou pasteurisée) ? Cette désactivation ou pasteurisation détruit-elle le complexe de vitamine B ou d'autres avantages nutritionnels ? A quelle température et pendant combien de temps la pasteurisation est-elle effectuée ?
Merci beaucoup et meilleures salutations.
Répondre Amany,
La levure de bière est une excellente source de B12, qui n'est généralement présente que dans la viande, c'est donc un complément très populaire pour les végétariens. Les autres bienfaits nutritionnels de la levure de bière dépendent du milieu dans lequel elle est cultivée, elle aura un profil nutritionnel différent.
Peut aider :diabète, hypoglycémie, taux de cholestérol élevé, eczéma, nervosité, fatigue et constipation.
Instructions spéciales :Prendre à jeun sauf en cas d'indigestion; puis prendre avec de la nourriture.
Précautions et effets secondaires possibles :Si vous souffrez de diabète ou d'hypoglycémie, consultez votre médecin avant de prendre. Ne pas prendre si vous souffrez de candidose, de goutte ou d'un taux sanguin élevé d'acide urique. À utiliser avec prudence si vous avez une allergie connue aux moisissures. Rarement, peut causer des flatulences occasionnelles ou des troubles digestifs.
La pasteurisation est un sujet délicat - certaines personnes pensent que ce n'est pas grave - d'autres souhaitent uniquement manger des aliments vivants ou crus. Je ne mangerais pas de levure vivante si j'avais une infection à candida, mais sinon, cela n'aurait aucune importance.
J'espère que cela t'aides,
Léla Simon
