Question Cher Georges,
Environ combien de mg. de flavonoïdes sont dans chaque cuillère à soupe de poudre de cacao nature, ordinaire, non hollandaise dans l'épicerie ?
Je comprends que le contenu nutritionnel varie d'un lot à l'autre. Je veux seulement une idée très approximative du contenu.
De nombreuses études discutent des avantages pour la santé par mg. Et, les rapports d'étude ne le mesurent pas non plus en cuillères à soupe.
Alors, pourriez-vous s'il vous plaît me donner une idée du mg de flavonoïdes. par cuillère à soupe?
Merci beaucoup, Kathy
Répondre Bonjour Kathy!
Merci pour votre question nutritionnelle. La poudre de cacao est riche en polyphénols, tels que les catéchines et les procyanidines, excellents pour la santé cardiaque. Par conséquent, chaque cuillère à soupe de poudre de cacao non hollandaise contient naturellement environ 36 mg de flavanols de cacao (polyphénols). Si vous achetez de la poudre de cacao biologique dans votre magasin d'aliments naturels local, le montant pourrait être légèrement plus élevé.
Pour plus d'informations sur les bienfaits de la poudre de cacao pour la santé, consultez mon livre "The Lighter Side of Dark Chocolate:Take it To Heart" de George Rapitis disponible sur www.eatrightbygeorge.com ou www.planetyorgos.com
Bonne et heureuse année à vous !
-George Rapitis, MS
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