épinards

Question
Pouvez-vous congeler des épinards frais et si vous le faites, perdront-ils des nutriments ? Nous avons acheté un gros sac, mais il se détériore plus vite que nous ne pouvons le manger. S'il ne peut pas être congelé (sans cuisson ou sans perte de nutriments), quelle est la meilleure façon de le conserver pour une durée de conservation plus longue.

Répondre
Bonjour Lynn !

Oui, vous pouvez d'abord faire cuire les épinards, puis les emballer, les sceller et les congeler. Cela conservera les nutriments, mais vous aurez alors des épinards cuits mous lorsque vous les décongelerez. mettez-le dans un récipient en plastique et remplissez-le d'eau, mettez un couvercle dessus et vous pouvez le libérer tel quel. vous vous souvenez de ce qu'ils sont remplissez le plateau avec de l'eau et congelez... retirez la glace et mettez-les dans des sacs différents selon l'herbe et conservez-les au congélateur de cette façon lorsque vous avez besoin d'une cuillère à soupe ou d'une demi-tasse ou d'une certaine herbe vous décongelez simplement la glace dans une passoire sous l'eau froide et les herbes seront aussi bonnes que si elles étaient fraîches... il en va de même pour vos épinards... une autre bonne astuce consiste à congeler certaines mesures afin que lorsque vous vous avez besoin d'une quantité que vous savez combien décongeler et vous n'aurez pas à recongeler les restes.

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-George Rapitis, MS
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