Question Il y a eu beaucoup d'études pour montrer les nombreux
avantages de prendre du soja. Cependant, il y a aussi
prétend que prendre beaucoup de soja peut provoquer une tumeur dans
le corps et peut rendre un homme plus féminin. À quoi
dans quelle mesure ces affirmations sont-elles vraies ?
Répondre Chère Lyana,
Le Dr Andrew Weil a écrit que les preuves des bienfaits du soja pour la santé en Asie sont très solides, cependant, a-t-il déclaré, "les Japonais et les autres peuples asiatiques ne mangent que des quantités modérées d'aliments à base de soja entier. Ils ne mangent pas d'aliments à base de soja hautement transformés, tels que des faux hot-dogs et des ersatz de hamburgers."
Le ministère israélien de la Santé a publié un avis sanitaire recommandant que les aliments à base de soja ne soient consommés qu'avec modération, car les avantages possibles sont largement compensés par les risques avérés.
Le New South Wales Cancer Council a mis en garde contre les dangers des régimes riches en soja pour les patients atteints de cancer, en particulier ceux atteints de cancers hormono-dépendants, notamment les cancers du sein et de la prostate.
Vous pouvez trouver un bon résumé des avantages et des inconvénients du soja dans l'article "Les avantages et les mises en garde du soja"
http://atkinszone.com/faq/2008/05/benefits-and-cautionary-flags-of-soy.html
Tanya Zilberter
