Verset sec cuit

Question
J'ai récemment acheté un paquet de lentilles. Le devant de l'emballage indique "80 calories par portion!" Sur l'étiquette nutritionnelle, la portion est de 1/4 tasse sec =80 calories. Eh bien, évidemment, je ne vais pas manger les haricots secs, alors j'ai pris la taille exacte de la portion (1/4 tasse) et j'y ai ajouté de l'eau pour la faire cuire. Les lentilles se sont ensuite dilatées avec la cuisson et une fois cuites, elles sont cuites à 1/2 tasse. La teneur en calories est-elle toujours de 80 calories ? Ou serait-ce plus ? J'ai seulement ajouté de l'eau à la portion sèche de 1/4 tasse, donc je suppose que la teneur en calories serait toujours la même, mais je voudrais m'assurer que la portion cuite =1/2 tasse. Merci!

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Salut KM!

Merci pour votre question nutritionnelle. Il n'y a pas de calories dans l'eau, cela ne changerait donc pas la teneur en calories des haricots. Cela ne change que la taille de votre portion. Le décompte calorique est basé sur 1/4 c de haricots secs car les gens les cuisent plus ou moins longtemps ce qui pourrait modifier la mesure sèche des haricots cuits (tasses de cuits). Si vous avez commencé avec 1/4 c sec, ce sera toujours 80 calories.

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-Georges Rapitis
www.juiceblend.com