régime sans gluten

Question
Ma fille de 12 ans a été diagnostiquée coeliaque il y a quelques années. Nous avons eu beaucoup de mal à gérer les restrictions alimentaires. Elle est en surpoids et pourrait certainement bénéficier d'un régime seul, mais les directives sur le régime sans gluten ont été très difficiles pour moi. Il n'y a pas de réponse simple, car tout est vraiment dû à une contrainte financière, ainsi qu'au fait que son école n'a pas d'aliments sans gluten qu'elle peut choisir pour les déjeuners. Les aliments sans gluten sont extrêmement chers, sans compter que les magasins qui les vendent sont loin. J'ai envisagé de les commander en ligne, mais l'expédition seule est de 33 $ car elle doit être expédiée dans de la neige carbonique. J'ai lu tout ce que je peux sur la maladie coeliaque en ligne et j'ai rejoint tous les groupes de soutien que je peux trouver en ligne pour essayer de maîtriser les choses, mais cela n'a pas beaucoup aidé car je ne peux pas me permettre de "expérimenter" avec des aliments de spécialité pour essayer et trouver des choses qu'elle mangera. Elle sait que c'est très difficile pour moi, alors elle va manger tout ce qu'il y a et tomber malade parce que nous n'avons pas beaucoup de moyens. Je sais que je demande beaucoup, mais je m'accroche au peu d'espoir que j'ai. Merci pour votre temps.

Paméla

Répondre
Chère Pamela, je ne vois pas vraiment de question à laquelle je puisse répondre. Si c'est ce que vous pouvez faire pour le rendre plus facile, alors je ne connais pas cette réponse. J'essaierais d'appeler votre hôpital local et de parler avec le diététicien, ils pourraient peut-être vous aider. Vous pouvez recontacter votre médecin et demander une référence à un spécialiste ou à un diététicien. La plupart des épiceries proposeront des produits sans gluten si elles savent que quelqu'un les achètera, vous pouvez demander au gérant du magasin de stocker ces produits. Il existe des bretzels sans gluten, des céréales sans gluten, etc. Votre enfant de 12 ans doit accepter le fait qu'il souffre d'une maladie qui ne peut être ignorée. Elle doit être impliquée dans ses propres choix alimentaires, donc l'éduquer est la clé du succès. J'espère que cela aide, Laura Kraemer, Slimkids.com