Question Salut,
Mon enfant d'un an ne mange pas ses feuilles vert foncé, encore moins tout autre légume. Bien que son pédiatre m'ait donné l'autorisation de lui donner des vitamines pour enfants, j'essaie toujours de lui donner des légumes.
Ma question est - j'ai déguisé des épinards dans sa compote de pommes en les coupant en petits morceaux - il ne sait même pas que c'est là... Est-ce qu'il obtient toujours un bénéfice nutritionnel maximal même s'il ne fait qu'avaler - pas mâcher - le épinard? Et qu'en est-il des autres légumes qu'il obtient de cette manière ?
Merci!
Répondre Salut Liz,
Vous faites ce qu'il faut. Vous pouvez même réduire les épinards en purée avant de les mélanger à la compote de pommes. Cela peut être fait avec tous les aliments qui ont du sens. Si vous réduisez d'abord la nourriture en purée, il y aura moins de travail digestif pour le système de votre fils et il obtiendra toujours les nutriments.
Je vous recommande d'essayer lentement de réduire la nourriture «de couverture», en introduisant progressivement plus de légumes verts à feuilles. Espérons qu'il s'y habituera avec le temps. Évitez d'utiliser des aliments sucrés comme masque afin qu'il ne pense pas que les légumes doivent être sucrés.
Il essaie peut-être aussi ses limites; utiliser quelque chose dont il ne se soucie pas vraiment pour voir ce que vous ferez. Je m'assurerais de commencer à appliquer les bonnes manières à table à ce moment-là, bien sûr.
Si possible, vous pouvez même penser à faire pousser quelques légumes l'année prochaine et à l'impliquer dans le processus. Les enfants trouvent généralement amusant de faire pousser des plantes. Parlez-lui de la terre, de la plante, de sa pousse, du soleil... Puis au moment de la récolte impliquez-le au maximum dans la préparation de la cuisine. Si vous cultivez des haricots verts, laissez-le les casser et les laver, il peut déchirer des morceaux de laitue... Mon fils adore manger les tomates cerises quand il joue dehors.
Bonne chance,
Dan Haley, CNC
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