Question Il y a toujours quelqu'un qui annonce le nouveau complément alimentaire "miracle". Alors je me demandais si manger des compléments alimentaires de type spiruline ou algues bleues valait le coup ou est-ce juste de la hype ?
Répondre Bonjour,
Tout d'abord, la spiruline n'a rien de nouveau. La spiruline en tant qu'aliment est connue dès le 16ème siècle quand les premiers Européens ont rapporté que les Aztèques récoltaient cette algue bleu-vert.
Cette cyanobactérie peut potentiellement être une importante
aliment de base de l'alimentation humaine en raison de ses qualités nutritionnelles :
1. Teneur élevée en protéines (60 % de son poids)
2. Phénols, tocophérols, bêta-carotène et acide alpha-inolénique ;
3. Manquant de parois cellulaires en cellulose, ce qui le rend hautement digestible.
La spiruline se révèle être un puissant système immunitaire
modulateur aux propriétés anti-inflammatoires comprenant l'inhibition de la libération d'histamine et la suppression des réactions allergiques
réactions. Il affiche également des propriétés antioxydantes et
propriétés anti-radicaux libres.
Quant à votre question de savoir si cela en vaut la peine ou non, cela dépend. Peut-être pas, pour une personne physiquement active en bonne santé qui mange beaucoup de ce que l'on appelle récemment des "aliments énergétiques" ou des aliments fonctionnels (voir les lectures suggérées ci-dessous), mais si vous souffrez de problèmes de santé inflammatoires, allergiques ou autres, la Splina est peut-être quelque chose à considérer. .
En train de lire:
Aliments fonctionnels
http://dietandbody.com/2007/08/functional-foods.html
Comment fonctionnent les prébiotiques
http://dietandbody.com/article1190.html
Le yaourt et les bienfaits des probiotiques
http://dietandbody.com/plan/yogurts.html
Aliments énergétiques
http://dietandbody.com/Top-Ten-Power-Food.html
http://dietandbody.com/2007/08/health-benefits-of-almonds-broccoli-and.html
Références sur la Spiruline :
1. World Rev Nutr Diet 1995;77:32�
2. J Appl Phycol 1993; 5:235�.
3. Life Sci 1997;61:1237�4.
4. Biochem Pharmacol 1998;55:1071�6.
5. J Med Food 2002;5:205�.
==Tanya Zilberter
