Question Bonjour. J'ai 23 ans et je fais du vélo partout où je vais, donc cela devrait être environ une heure par jour. Le reste de la journée, je regarde des films, j'écris, j'étudie. J'ai arrêté de manger de la viande il y a environ six mois, bien qu'en raison d'un avertissement d'un ami, j'ai continué à manger du poulet tous les deux jours (il m'a averti du manque de protéines et des dangers qui en découlent). Je dois ajouter que je suis en Chine. Actuellement, je mange deux fois par jour. Oeufs, tofu, légumes. et fruits. Par exemple, aujourd'hui j'ai mangé du tofu avec du concombre, des oignons et un peu d'huile et trois œufs au plat pour mon premier repas vers 14h (je me réveille à 11h). J'ai bu du jus de yaourt à l'ananas vers 18h. Ensuite, j'ai eu un quart de pastèque pour le souper. Je voulais juste savoir ce que vous en pensiez, et si vous aviez des ressources en ligne pour commencer à me renseigner sur les nutriments, etc.
Merci.
Répondre Salut Fernando,
Manger seulement deux fois par jour n'est pas très bon pour maintenir la force et un métabolisme ou un système immunitaire fort. La nourriture est le carburant de votre corps et je dirais que la plupart d'entre nous ont besoin de plus de deux repas par jour. Différentes sources préconisent de trois à six repas par jour, à mesure que vous augmentez votre fréquence de repas, vos calories par repas seront naturellement moindres. Manger au moins trois repas décents avec de petites collations saines entre les deux est un bon point de départ, essayez-le pendant un mois et voyez comment vous vous sentez, puis expérimentez en augmentant la fréquence des repas. Vous devriez remarquer une augmentation de l'énergie et du métabolisme.
Vous pouvez obtenir toutes les protéines dont vous avez besoin (environ 55 à 65 grammes selon les normes américaines) tout en suivant un régime à base de légumes. Trois œufs n'offrent qu'environ 18 à 20 grammes et une once de tofu environ 5 grammes. Un yaourt demi-tasse contient environ 5 à 9 grammes selon la marque. Vous devez être plus conscient de ce que vous mangez en tant que végétarien pour vous assurer d'avoir suffisamment de protéines. Essayez d'ajouter des légumineuses et des noix/graines à votre alimentation quotidienne. Le poisson est également un choix sain et il est riche en protéines. En fait, un morceau d'aiglefin de 5 oz offre environ 20 à 25 grammes de protéines. Obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation est important, tout comme la consommation de graisses. Les deux sont importants pour la santé nerveuse, la fonction immunitaire, la fonction hormonale et l'entretien des tissus. Les noix et les graines, ainsi que de nombreux types de poissons (en particulier le saumon) offrent des huiles et des protéines saines.
Continuez à vous concentrer sur les légumes et certains fruits, car ils seront vos principales sources d'énergie, de minéraux, de vitamines et de phytonutriments. En fait, l'USDA recommande maintenant 9 à 13 portions par jour.
Je suis devenu végétarien il y a environ 10 ans. J'ai commencé comme vous, mais au fur et à mesure que je me familiarisais avec la nourriture, j'ai considérablement modifié mon alimentation quotidienne. D'après votre exemple, je peux dire que vous ne mangez probablement pas assez de nourriture. Essayez nutritiondata.com pour une excellente source en ligne d'aliments et de nutriments ainsi que des liens vers d'autres sites axés sur l'alimentation. Power Foods de Stephanie Beling, M.D. est un excellent livre qui vous aidera à planifier des repas sains. Vous pouvez également essayer des livres de cuisine végétariens en ligne.
Merci,
Dan Haley
