Question Je viens d'acheter un pack de kellog s all bran plus pack. Le produit contient 11gr. de fibres par portion de 40g, ce qui me semble assez bon. Ce qui me préoccupe c'est le taux de sucre qui est de 12gr pour 100gr de produit. Le bénéfice santé en vaut-il la peine ?
Merci
Répondre Apostolos,
Ce n'est vraiment pas beaucoup de sucre. De plus, tous les sucres ne sont pas égaux et il est difficile de dire à partir des étiquettes des emballages lesquels contiennent le produit.
Certains sucres « brûlent » beaucoup plus rapidement que d'autres et affectent davantage votre taux d'insuline et votre métabolisme. En fait, certains glucides «complexes» brûlent plus rapidement que certains sucres.
Sans entrer dans tous les détails scientifiques, j'essaie simplement de souligner que le simple fait de regarder le sucre total peut être trompeur. La teneur totale en fibres est un bon indicateur que le produit contient le bon type de glucides complexes et de sucres (mais pas infaillible).
Ce dont vous voulez vraiment vous préoccuper, c'est de «l'index glycémique». Vous voulez manger des aliments à faible indice glycémique, car ils ne feront pas grimper votre glycémie et ne feront pas de ravages sur votre métabolisme. Vous pouvez obtenir l'indice glycémique de nombreux aliments courants et une explication des avantages sur www.glycemicindex.com.
Tous les sons ont un index glycémique de 30, ce qui est assez bas donc c'est bien.
J'espère que cela t'aides.
