nourriture à mâcher

Question
Bonjour, je me demandais combien de fois une personne est censée mâcher de la nourriture avant d'avaler ? Et à part l'étouffement, quelles sont les conséquences de ne pas bien mâcher les aliments (ou pas du tout) ? Gain de poids? Le manque de nutriments est-il absorbé ?
(J'ai un problème avec la mastication, donc je m'arme d'informations pour me motiver à changer cela).
Merci!

Répondre
salut
Idéalement, vos aliments doivent être bien mastiqués avant d'être avalés. Il n'y a pas de durée optimale de mastication, mais mieux votre nourriture est mâchée, plus elle est facile à digérer.
Plus les particules alimentaires sont petites lorsqu'elles pénètrent dans le tube digestif, plus il est facile pour les enzymes - qui ne peuvent agir qu'à la surface des particules alimentaires - de les décomposer.
Les conséquences possibles d'aliments mal mâchés sont que si de grosses particules alimentaires sont absorbées par le tube digestif dans la circulation sanguine, elles peuvent être identifiées à tort comme des allergènes alimentaires (une substance qui provoque une réaction allergique). Vous avez raison de dire qu'il est également possible que les nutriments ne soient pas correctement absorbés, car les particules alimentaires n'ont pas été complètement décomposées.
Si vous pensez que votre problème de mastication est physique, il peut être utile de consulter votre médecin.