amidon ou pas ?

Question
Bonjour :Je voulais préparer le dîner pour mon petit ami et ses parents, en préparant des épis de maïs et en préparant un plat de pommes de terre quelconque. Il dit que le maïs est un amidon et qu'il ne veut pas deux amidons. J'ai toujours supposé que le maïs faisait partie de la catégorie des légumes et j'ai pensé que c'était un menu sûr. Pourriez-vous s'il vous plaît conseiller? Merci!

Répondre
Bonjour Holly !

Merci pour votre question nutritionnelle. Oui, le maïs serait considéré comme un amidon. Cependant, le maïs est une céréale couramment consommée comme légume frais. Vous pouvez donc le servir comme légume avec des pommes de terre. Les options de légumes moins féculents seraient des légumes comme les épinards, le brocoli, la laitue, les légumes verts, les carottes, les piments, les poivrons et les tomates.
Pour plus de réponses à vos questions sur la nutrition, consultez "Demandez aux nutritionnistes :réponses à vos questions sur la nutrition" disponible sur www.authorhouse.com, en ligne ou dans votre librairie préférée !

-George Rapitis, Bsc. Nutritionniste
www.juiceblend.com