Question Cher Monsieur Rapitis,
Je m'appelle Christian et je fais un rapport sur le chocolat et j'ai besoin de poser quelques questions à un expert. Le chocolat est-il sain pour vous ? Est-ce que ça vous rend hyper? Qu'est-ce que le chocolat ?
Merci encore,
Christian
Répondre Salut chrétien !
Je serais heureux de vous aider avec votre question. Le chocolat ne contient pas assez de caféine pour vous rendre hyperactif, cependant, si vous en mangez trop, cela peut entraîner un excès de poids. Le chocolat est fabriqué à partir de fèves récoltées sur le cacaoyer Theobroma cacao. Les fèves sont retirées de leur cabosse, fermentées, séchées, torréfiées puis broyées pour produire une pâte de cacao ou une liqueur de cacao. Celui-ci est ensuite pressé pour donner du beurre de cacao et du tourteau de cacao qui est broyé en poudre de cacao.
Des études récentes ont montré que le chocolat noir peut être bon pour la santé. Pourquoi choisir le chocolat noir ?
* Contient des flavonoïdes appelés procyanidines et épicatéchines ; les flavonoïdes font partie d'un groupe d'antioxydants connus sous le nom de polyphénols et se trouvent dans une variété d'aliments, y compris le thé, le vin rouge et divers fruits et légumes
* Diminue l'oxydation du LDL (mauvais cholestérol)
* Réduit le risque de caillots sanguins
* Augmente le flux sanguin dans les artères
* Peut abaisser l'hypertension artérielle
* Le cacao peut avoir un effet bénéfique sur le taux de cholestérol car il se compose principalement d'acide stéarique et d'acide oléique. L'acide stéarique est un gras saturé, mais contrairement à la plupart des acides gras saturés, il n'augmente pas le taux de cholestérol sanguin. L'acide oléique, un gras monoinsaturé, n'augmente pas le cholestérol et peut même le réduire.
* Peut améliorer l'humeur et le plaisir en augmentant les niveaux de sérotonine et d'endorphine dans le cerveau
* Contient un certain nombre de minéraux, dont le calcium, le magnésium et le potassium
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-George Rapitis, Bsc. Nutritionniste
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