Question Un ami et moi avons un débat pour savoir si les calories provenant des lipides sont plus susceptibles d'augmenter le poids d'une personne que les calories provenant d'autres sources (glucides, sucres, etc.)
L'une de nos hypothèses est que le corps peut ajouter une molécule de graisse ingérée directement à la graisse de votre corps, de sorte que manger de la graisse vous rend plus gros. L'autre hypothèse est que le corps doit d'abord décomposer une molécule de graisse et qu'ensuite, s'il y a un excès de calories dans le système, le corps crée de la graisse à partir des calories en excès.
Lequel a raison ou sommes-nous tous les deux partis? Nous ne considérons pas d'autres problèmes liés aux graisses, tels que le cholestérol - seulement l'effet sur le poids.
Répondre Salut Terry
Merci pour cette bonne question :)
C'est vrai que "le corps doit d'abord décomposer une molécule de graisse", mais cela est vrai pour tout carburant que le corps utilise, y compris les glucides.
Les glucides sont la source d'énergie que le corps préfère, c'est pourquoi nous sommes si accros au goût sucré. Cependant, lorsqu'il y a peu ou pas de glucides, le corps finit par se tourner vers les sous-produits du métabolisme des graisses, les corps cétoniques. Une fois l'état de cétose établi, une bonne chose se produit :le corps commence à considérer sa propre graisse comme un carburant légitime et ne passe pas en mode faim tant qu'il y a suffisamment de graisse à métaboliser et à utiliser pour l'énergie, à partir de la nourriture ou de les dépôts de graisse du corps.
Pour atteindre et maintenir l'état de cétose, il faut consommer environ deux fois plus de matières grasses que de glucides et de protéines combinés.
Une autre chose intéressante à propos des régimes faibles en glucides et riches en graisses est, comme une recherche clinique l'a montré, que les personnes qui suivent ces régimes peuvent manger jusqu'à 300 calories de plus par jour que leurs camarades suivant un régime pauvre en graisses et riche en glucides et perdre encore plus de poids.
Lire la suite:
Le carburant du corps
http://bestlowcarbs.com/fat_burning_index/2006/06/what-is-fat-burning-index.html
Apport calorique sur les régimes Atkins et Low Carb (3 études)
http://www.dietandbody.com/articles/article1100.html
Le taux de combustion des graisses augmente avec l'augmentation de l'indice anti-insuline
http://dietandbody.com/metabolic_syndrome/?page_id=8
