Cardioprotecteurs dans le vin rouge sans alcool

Question
Je me demandais si le vin rouge sans alcool contient des caractéristiques de protection cardiaque similaires à celles du vin rouge ordinaire. Merci pour votre temps.

Répondre
Les vins sans alcool sont des vins faits de vin ordinaire fermenté à sec, donc sans sucre. Ensuite, l'alcool est éliminé par un processus de filtration sans traitement thermique ou chimique.

Bien que le fait d'éliminer l'alcool puisse entraîner des effets protecteurs un peu plus faibles de ce type de vin, des études ont rapporté que les effets cardioprotecteurs du vin rouge sont supérieurs à ceux attribués à l'éthanol pur qui est également présent dans le vin blanc, la bière ou les spiritueux.

Des études récentes ont démontré que le polyphénol resvératrol du vin rouge serait responsable de la protection contre les dommages aux tissus cardiaques et vasculaires et l'artériosclérose.

Ressources:

Conseils diététiques de Sonoma sur le vin
http://dietandbody.com/advice_support/2006/09/sonoma-diet-advice-on-drinking-win...

Diète méditerranéenne
http://dietandbody.com/Miami_Mediterranean_Diet.html