Gras saturés vs cholestérol

Question
Bonjour,

Quelle est la « différence » entre les graisses saturées et le cholestérol ? Plus important encore, si j'ai le choix entre manger des aliments riches en l'un ou l'autre, lequel devrait choisir un adulte typique ? Lequel doit choisir un coureur de fond adulte ? Qu'en est-il des effets de chacun sur les enfants, en particulier les sportifs minces et actifs ?

Merci,
Jef

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Cher Jeff, Le cholestérol n'est pas une graisse pure, c'est une graisse comme une substance essentielle que votre corps fabrique pour produire des produits chimiques importants dans le corps comme les sels biliaires et les hormones. D'autres animaux fabriquent également leur propre cholestérol. Lorsque vous mangez de la viande, des œufs, des fruits de mer, vous ne mangez que du cholestérol animal. Les graisses saturées sont des graisses pleines saturées d'hydrogène et se trouvent généralement dans les graisses animales. Vous n'avez pas mentionné les gras trans, qui, à mon avis, sont les pires gras à manger au monde. C'est une graisse synthétique à laquelle une entreprise a ajouté de l'hydrogène. C'est ce qu'on appelle une graisse hydrogénée et se trouve dans les aliments transformés. Le corps a plus de mal à digérer ce type de graisse. Vérifiez les étiquettes pour les graisses hydrogénées et limitez votre consommation de ces aliments. En ce qui concerne ce que vous devriez manger, je pense que cela dépend de votre taux de cholestérol et de triglycérides. S'ils se situent dans la fourchette saine, vous suivez un régime alimentaire correct. S'il est anormal, vous devez suivre les suggestions de votre médecin en matière de régime alimentaire et de ce qu'il faut éviter. La personne moyenne devrait limiter la consommation de tous les gras trans et devrait limiter les gras saturés à 20 % du total des gras consommés. Le reste devrait provenir de gras insaturés et polyinsaturés présents dans les produits végétaux comme l'huile de canola et l'huile d'olive, pour n'en nommer que quelques-uns.
Laura Kraemer,Slimkids.com